PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK KERING DAUN
KATUK (Sauropus androgynus) TERHADAP KUALITAS
EKSTERNAL TELUR ITIK MOJOSARI
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Djuanda
Author
Irgi Bagjayuriza., Moch.
Subject
S Agriculture (General)
Datestamp
2023-02-06 02:19:58
Abstract :
Telur merupakan hasil pangan hewani yang mudah rusak dan mudah menurun kualitasnya baik itu internal atau eksternalnya. Masalah yang sering ditemui pada eksternal telur adalah bentuk telur yang kurang proposional dan tipisnya kerabang telur, sehingga terjadi retaknya telur saat pengiriman. Daun katuk mengandung beberapa senyawa kimia antara lain tanin, flavonoid, saponin. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menguji pengaruh penambahan ekstrak kering daun katuk (EKDK) dalam ransum terhadap kualitas eksternal telur itik mojosari. Penelitian ini dilaksanakan selama 35 hari pada tanggal 31 Mei - 5 Juli 2021. Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah itik mojosari yang berasal dari Sukabumi dengan bobot badan awal memiliki rerata dan standar deviasi 1503,69±140,21g sebanyak 100 ekor berjenis kelamin betina dengan umur itik 5 bulan. Rancangan penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan sehingga totalnya 20 unit pengamatan. Masing- masing pengamatan terdiri dari 5 ekor itik dengan perlakuan yang diberikan yaitu, R0 = 0% EKDK, R1 = 0,5% EKDK, R2 = 1,0% EKDK, R3 = 1,5% EKDK. Peubah yang diamati pada penelitian ini adalah bobot telur, indeks telur, tebal kerabang, dan bobot kerabang. Hasil penelitian menunjukan bahwa pemberian EKDK tidak berbeda nyata (P>0,05) terhadap bobot telur, indeks telur, tebal kerabang dan bobot kerabang. Penambahan EKDK dengan taraf pemberian 0,5 ? 1,5% dalam ransum belum mampu meningkatkan kualitas eksternal telur itik mojosari. Disarankan agar persentase EKDK dalam ransum yang diberikan lebih ditingkatkan sehingga dapat diketahui persentase optimal EKDK yang dapat meningkatkan kualitas eksternal telur itik mojosari.
Telur merupakan hasil pangan hewani yang mudah rusak dan mudah menurun kualitasnya baik itu internal atau eksternalnya. Masalah yang sering ditemui pada eksternal telur adalah bentuk telur yang kurang proposional dan tipisnya kerabang telur, sehingga terjadi retaknya telur saat pengiriman. Daun katuk mengandung beberapa senyawa kimia antara lain tanin, flavonoid, saponin. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menguji pengaruh penambahan ekstrak kering daun katuk (EKDK) dalam ransum terhadap kualitas eksternal telur itik mojosari. Penelitian ini dilaksanakan selama 35 hari pada tanggal 31 Mei - 5 Juli 2021. Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah itik mojosari yang berasal dari Sukabumi dengan bobot badan awal memiliki rerata dan standar deviasi 1503,69±140,21g sebanyak 100 ekor berjenis kelamin betina dengan umur itik 5 bulan. Rancangan penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan sehingga totalnya 20 unit pengamatan. Masing- masing pengamatan terdiri dari 5 ekor itik dengan perlakuan yang diberikan yaitu, R0 = 0% EKDK, R1 = 0,5% EKDK, R2 = 1,0% EKDK, R3 = 1,5% EKDK. Peubah yang diamati pada penelitian ini adalah bobot telur, indeks telur, tebal kerabang, dan bobot kerabang. Hasil penelitian menunjukan bahwa pemberian EKDK tidak berbeda nyata (P>0,05) terhadap bobot telur, indeks telur, tebal kerabang dan bobot kerabang. Penambahan EKDK dengan taraf pemberian 0,5 ? 1,5% dalam ransum belum mampu meningkatkan kualitas eksternal telur itik mojosari. Disarankan agar persentase EKDK dalam ransum yang diberikan lebih ditingkatkan sehingga dapat diketahui persentase optimal EKDK yang dapat meningkatkan kualitas eksternal telur itik mojosari.
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
