Abstract :
Di era globalisasi, kemajuan teknologi begitu pesat. Banyak munculnya
industri - industri kecil sehingga tingkat persaingan bisnis menjadi semakin ketat,
menghasilkan produk yang berkualitas bukanlah pekerjaan yang mudah, karena
kompleksitas dari banyaknya faktor yang mempengaruhi proses poduksi, ditandai
dengan masih adanya produk – produk rusak dalam suatu proses produksi.
Pengendalian kualitas pada Industri Kecil LEONG yang belum maksimal
mengakibatkan banyak munculnya kerusakan produk sehingga mengakibatkan
kerugian bagi Industri Kecil LEONG. Dengan perkembangan sistem pengendalian
kualitas yang terus menerus berkembang, mengharuskan perusahaan mengikuti
perkembangan tersebut. Oleh karena itu, penelitian ini diharapkan dapat
membantu perusahaan dalam pengelolaan pengendalian kualitas dengan
menggunakan metode Deming Cycle USE-PDSA, dan penelitian ini juga semoga
dapat dijadikan acuan bagi perusahaan dalam pengambilan suatu keputusan yang
berhubungan dengan kualitas.
Penelitian ini menggunakan metode Deming Cycle USE-PDSA dengan
menerapkan diagramP-chartdan diagram Pareto yang nantinya akan diterapkan
pada pengendalian kualitas yang ada di Industri Kecil LEONG . Dengan
menggunakan metodeDeming Cycle USE-PDSA diharapkan dapat membantu
peneliti dalam memecahkan masalah – masalah yang terjadi. Hasil dari penelitian
berupa rancangan pengendalian kualitas, sehingga nantinya akan mempermudah
perusahaan dalam mengelola pengendalian kualitas yang diharapkan dapat
mengurangi jumlah kerusakan telur yang ada. Selain itu Industri Kecil LEONG
sebaiknya harus terus melakukan peningkatan kualitas secara terus – menerus
(continuous improvement) sehingga kualitas produk dapat terjaga dan kerusakan
telur dapat terus diminimalkan.