DAYA TERIMA MASYARAKAT TERHADAP CENDOL DAWET YANG TERBUAT
DARI BUNGA TELANG KERING DAN BASAH YANG BERMANFAAT UNTUK
KESEHATAN
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas PGRI Adi Buana Surabaya
Author
SURYANA, ALFAN JAYA
Subject
LA History of education
Datestamp
2022-11-17 02:56:30
Abstract :
Cendol dawet merupakan minuman khas Jawa yang terbuat dari tepung beras ataupun tepung beras ketan, disajikan dengan es parut serta gula merah cair dan santan. Bunga telang adalah tumbuhan merambat yang biasa ditemukan di pekarangan atau tepi hutan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui daya terima konsumen terhadap cendol dawet yang ditambahkan bunga telang kering dan basah, dari 30 responden menghasilkan output model sebesar 0,31, sehingga dapat diinterprestasikan bahwa keragaman yang dapat dijelaskan bahwa terdapat daya terima konsumen terhadap cendol dawet dengan penambahan bunga telang kering dan basah sebesar 31%. penelitian ini menggunakan teknik pengumpulan data metode eksperimen, metode observasi, uji organoleptik daya terima dan instrumen penelitian. Penelitian teknik analisis data menggunakan Anova satu arah (One Way Anava) dimana satu faktor tersebut yaitu konsentrasi dawet yang ditambahkan bunga telang untuk manfaat kesehatan. Metode penelitian ini menggunakan kuantitatif dengan melibatkan panelis terlatih melalui penyebaran angket yang menghasilkan nilai data yang otentik dan tidak terlatih yang masing masing di pilih jawaban yang terbaik adapun untuk desain penelitian yang digunakan adalah metode survey dengan menyebarkan angket Hasil penelitian yang telah diperoleh menghasilkan cendol dawet telang yang diterima masyarakat. Keywords: daya terima, cendol dawet, bunga telang
Cendol dawet merupakan minuman khas Jawa yang terbuat dari tepung beras ataupun tepung beras ketan, disajikan dengan es parut serta gula merah cair dan santan. Bunga telang adalah tumbuhan merambat yang biasa ditemukan di pekarangan atau tepi hutan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui daya terima konsumen terhadap cendol dawet yang ditambahkan bunga telang kering dan basah, dari 30 responden menghasilkan output model sebesar 0,31, sehingga dapat diinterprestasikan bahwa keragaman yang dapat dijelaskan bahwa terdapat daya terima konsumen terhadap cendol dawet dengan penambahan bunga telang kering dan basah sebesar 31%. penelitian ini menggunakan teknik pengumpulan data metode eksperimen, metode observasi, uji organoleptik daya terima dan instrumen penelitian. Penelitian teknik analisis data menggunakan Anova satu arah (One Way Anava) dimana satu faktor tersebut yaitu konsentrasi dawet yang ditambahkan bunga telang untuk manfaat kesehatan. Metode penelitian ini menggunakan kuantitatif dengan melibatkan panelis terlatih melalui penyebaran angket yang menghasilkan nilai data yang otentik dan tidak terlatih yang masing masing di pilih jawaban yang terbaik adapun untuk desain penelitian yang digunakan adalah metode survey dengan menyebarkan angket Hasil penelitian yang telah diperoleh menghasilkan cendol dawet telang yang diterima masyarakat. Keywords: daya terima, cendol dawet, bunga telang
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
