EFEKTIFITAS EKSTRAK DAUN PANDAN WANGI (Pandanus amaryllifolius roxb) dan EKSTRAK DAUN KELOR (Moringa oleifera L.) SEBAGAI BAHAN ALAMI AGEN ANTIBAKTERI PADA MAKANAN TAHU
Total View This Week0

Institusion

Universitas PGRI Adi Buana Surabaya

Author

HASANAH, FARIDAH UMI NUR

Subject

QH301 Biology 

Datestamp

2022-11-21 04:40:16 

Abstract :
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui daya hambat ekstrak daun pandan wangi (Pandanus amarllifolius roxb.) dan ekstrak daun kelor (Moringa oleifera L.) terhadap pertumbuhan bakteri pada tahu. Dalam penelitian ini menggunakan metode penelitian Analisis Varians (ANOVA) dari Rancangan Acak Lengkap (RAL) dan kemudian hasil perlakuan yang berbeda di analisis oleh Duncan Beberapa Rentang Test (DMRT), dengan 4 perlakuan, dan 6 pengulangan. Perlakuan yang digunakan untuk ekstrak daun pandan wangi (Pandanus amarllifolius roxb.) dan ekstrak daun kelor (Moringa oleifera L.) P0 (0%), P1 (10%), P2 (30%), dan P4 (50%) dan pada perlakuan kombinasi P0 (0%), P1 (5%:5%), P2 (15%:15%), dan P4 (25%:25%). Variabel yang diamati adalah zona hambat pertumbuhan bakteri pada tahu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak daun pandan wangi (Pandanus amarllifolius roxb) dan ekstrak daun kelor (Moringa oleifera L.) maupun pada kombinasi memberi hasil berbeda sangat nyata pada konsentrasi 50% dengan daya hambat tertinggi pada ekstrak daun pandan wangi (Pandanus amarllifolius roxb). Kata kunci: ekstrak daun pandan wangi, daun kelor, tahu. 

File :
1. Halaman Depan.pdf
2. ABSTRAK.pdf
3. Bab I.pdf
10. Daftar Pustaka dan Lampiran.pdf