Abstract :
Minat beli konsumen ialah perilaku konsumen untuk
membeli maupun memiliki produk yang diinginkan. Minat beli
sangat berpengaruh dalam menjalankan sebuah bisnis terutama
cafe. Karena jika minat beli suatu café tinggi maka dapat
meningkatkan penjualan tempat tersebut. Tujuan dari
dilaksanakan penelitian untuk menguji adanya pengaruh kualitas
produk, harga dan promosi pada minat beli konsumen café Kopi
Konco di Prambon. Penelitian ini dilaksanakan di Café Kopi
Konco di Prambon Sidoarjo. Sampel yang dipergunakan
penelitian ini yakni 108 responden dengan cara pengambilan
datanya menyebarkan kuisioner pada konsumen café tersebut
dan menggunkan skala linkert sebanyak 5 poin untuk mengukur
4 indikator kualitas produk, 3 indikator harga dan 2 indikator
promosi. Teknik analisis yang digunakan penelitian ini adalah
regresi linier berganda. Hasil yang didapat ialah kualitas produk
berpengaruh secara tidak signifikan terhadap minat beli
konsumen. Sedangkan harga dan promosi berpengaruh secara
signifikan pada minat beli konsumen. Kualitas produk, harga
dan promosi berpengruh secara simultan pada minat beli
konsumen café Kopi Konco di Prambon.
Kata Kunci : Kualitas Produk, Harga, Promosi, Minat Beli
Konsumen