Abstract :
Tujuan dari penelitian ini adalah melakukan analisa SWOT untuk Rumah Makan Ayam Bakar Jumbo dengan mengetahui faktor-faktor baik internal (kekuatan dan kelemahan) maupun eksternal (peluang dan ancaman) yang dapat mempengaruhi usaha Rumah Makan Ayam Bakar Jumbo, mengetahui posisi Rumah Makan Ayam Bakar Jumbo, merumuskan alternatif strategi, menetapkan prioritas strategi yang dapat diterapkan Rumah Makan Ayam Bakar Jumbo dan menyusun pengembangan model bisnis Rumah Makan Ayam Bakar Jumbo.
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif dengan teknik pengumpulan data yaitu wawancara, observasi dan kuisioner baik dari internal maupun eksternal perusahaan. Analisis yang dilakukan adalah analisis matrik Internal Factor Evaluation (IFE), matrik External Factor Evaluation (EFE), matrik Internal External (IE), matrik Strengths?Weaknesses? Opportunities-Threats (SWOT) dan analisis Business Model Canvas.
Berdasarkan pemberian bobot, bobot item, rating dan skor maka didapatkan skor total pada indikator kekuatan (S) sebesar 3,70 , indikator kelemahan (W) sebesar 3,48 , indikator peluang (O) sebesar 3,72 dan ancaman (T) sebesar 3,21. Berdasarkan metode tersebut, maka dapat diketahui bahwa titik perpotongan garis diagonal berada pada titik A yaitu pada kuadran I atau masuk dalam Strategi SO (Growth). Analisis terhadap bisnis Rumah Makan Ayam Bakar Jumbo mengungkapkan keberhasilan mereka dalam membangun basis pelanggan setia dan menjaga kualitas produk unggulan.
Kata Kunci : Analisis SWOT, Business Model Canvas, Strategi Bersaing