Analisis Nilai Tambah Agroindustri Tahu di Kecamatan Kencong Kabupaten Jember
Total View This Week0

Institusion

Universitas Muhammadiyah Jember

Author

Wardani, Liska Novia

Subject

635 Garden Crops, Horticulture, Vegetables 

Datestamp

2021-07-29 06:01:22 

Abstract :
ABSTRAK Tahu merupakan makanan hasil olahan agroindustri berbahan dasar kedelai yang difermentasikan dan diambil sarinya. Tujuan penelitian untuk: (1) menghitung keuntungan agroindustri tahu, (2) menghitung nilai tambah agroindustri tahu. Metode penelitian adalah deskriptif analitik dan survey, menggunakan data primer dan sekunder dengan lokasi penelitian dipilih secara sengaja (purposive) di Kecamatan Kencong, Kabupaten Jember. Pengambilan sampel menggunakan metode Total Sampling dengan jumlah 22 responden. Analisis data menggunakan metode hayami dan analisis keuntungan. Hasil penelitian adalah: (1) agroindustri tahu di Kecamatan Kencong Kabupaten Jember menguntungkan, dengan nilai rata-rata sebesar Rp 5.205/kg kedelai. (2) agroindustri tahu di Kecamatan Kencong Kabupaten Jember memberikan nilai tambah, dengan nilai tambah rata-rata sebesar Rp 8.822/kg kedelai. Kata Kunci: keuntungan, nilai tambah, tahu. 

File :
a. Pendahuluan.pdf
b. ABSTRAK.pdf
k. RINGKASAN.pdf
l. LAMPIRAN TABEL.pdf
m. ARTIKEL.pdf
c. BAB I.pdf
d. BAB II.pdf
e. BAB III.pdf
f. BAB IV.pdf
g. BAB V.pdf
h. BAB VI.pdf
i. BAB VII.pdf
j. DAFTAR PUSTAKA.pdf