PERANCANGAN MESIN PENGADUK DODOL DENGAN
KAPASITAS 40 KG UNTUK MENINGKATKAN PROSES
PRODUKSI PENGOLAHAN DODOL BETAWI
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Darma Persada
Author
Muhammad, Syahrulloh
Subject
621.46 Electric and Related Motors/Motor Listrik
Datestamp
2022-01-13 07:13:47
Abstract :
Dodol adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sulit dalam pembuatannya karena diperlukan waktu yang cukup lama dan energi yang besar untuk mengaduk adonan hingga mempunyai kekentalan tertentu. Selain itu, kecepatan pengaduk adonan dodol diusahakan konstan agar menghasilkan dodol berkualitas baik dengan tingkat kematangan merata. Motor listrik yang digunakan dalam perancangan dan pembuatan alat pengaduk dodol ini menggunakan motor listrik yang berdaya 1 hp = 0,750 kW dengan putaran 1400 rpm. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui desain perancangan pada mesin pengaduk dodol dan pemilihan material yang cocok pada mesin pengaduk dodol. Penelitian ini diawali dengan study litelatur lalu di lanjut study lapangan setelah itu lanjut ke pembuatan desain setelah mendapatkan desain lanjut ke pembuatan alat. setelah pembuatan hasil pengujian yang didapat dengan motor penggerak 1 Hp dengan Rpm 1400 setelah di tranmisikan rpm akhirnya 37,5 mampu mengaduk dodol dengan kapasitas 40 kg, pada perancangan mesin yang di buat dengan material besi galvanis
Dodol adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sulit dalam pembuatannya karena diperlukan waktu yang cukup lama dan energi yang besar untuk mengaduk adonan hingga mempunyai kekentalan tertentu. Selain itu, kecepatan pengaduk adonan dodol diusahakan konstan agar menghasilkan dodol berkualitas baik dengan tingkat kematangan merata. Motor listrik yang digunakan dalam perancangan dan pembuatan alat pengaduk dodol ini menggunakan motor listrik yang berdaya 1 hp = 0,750 kW dengan putaran 1400 rpm. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui desain perancangan pada mesin pengaduk dodol dan pemilihan material yang cocok pada mesin pengaduk dodol. Penelitian ini diawali dengan study litelatur lalu di lanjut study lapangan setelah itu lanjut ke pembuatan desain setelah mendapatkan desain lanjut ke pembuatan alat. setelah pembuatan hasil pengujian yang didapat dengan motor penggerak 1 Hp dengan Rpm 1400 setelah di tranmisikan rpm akhirnya 37,5 mampu mengaduk dodol dengan kapasitas 40 kg, pada perancangan mesin yang di buat dengan material besi galvanis
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
