Abstract :
Bertani adalah salah satu pekerjaan dalam
masyarakat Jepang dan pertanian merupakan sumber
kekayaan sepanjang zaman Tokugawa. Produksi
pertanian saat itu diolah oleh para petani kecil.
Sistem pengolahan yang digunakan masih bersifat
tradisional, akan tetapi hasil produksinya relatif
tinggi. itu sendiri. Hal ini terj adi berkat tenaga
buruh tani dalam jumlah besar yang menjadi ciri umum
pertanian padi di Era Tokugawa saat itu. Sejumlah
besar hasil pertanian digunakan untuk keperluan
sendiri dan untuk menopang kelangsungan keluarga
petani tersebut.