RANCANG BANGUN MESIN PEMBUAT ES PUTAR
VERTIKAL DENGAN KAPASITAS 10 LITER
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Darma Persada
Author
Ahmad, Fahri
Subject
621.8 Machine Engineering, Machinery/Teknik Mesin
Datestamp
2023-12-30 04:04:28
Abstract :
Secara tradisional, es puter dibuat dengan memutar tabung secara manual berulang kali dalam jangka waktu yang lama. Dapat menyebabkan kelelahan para pembuat es putar oleh sebab itu perlu adanya mesin es putar dengan menggunakan motor listrik agar proses pembekuannya merata, tekstur menjadi halus dan lembut, serta proses pembuatannya menjadi lebih cepat. Tujuan dari penelitian ini adalah dengan merancang mesin pembuat es putar untuk memperbaiki kekurangan atau masalah yang sering dihadapi pembuat es putar. Hasil desain dari mesin es putar ini adalah : Dimensi Panjang x Lebar x Tinggi: 700mm x 500mm x 800mm, dengan dimensi tabung dalam ? 220 mm tinggi 320 mm dan tabung luar ? 365 tinggi 370 mm. Mampu menampung adonan sebanyak 10 liter. Hasil pengujian menggunakan kecepatan putaran 200 rpm dalam waktu 30 menit memberikan hasil tekstur es putar yang lebih halus dan lembut.
Secara tradisional, es puter dibuat dengan memutar tabung secara manual berulang kali dalam jangka waktu yang lama. Dapat menyebabkan kelelahan para pembuat es putar oleh sebab itu perlu adanya mesin es putar dengan menggunakan motor listrik agar proses pembekuannya merata, tekstur menjadi halus dan lembut, serta proses pembuatannya menjadi lebih cepat. Tujuan dari penelitian ini adalah dengan merancang mesin pembuat es putar untuk memperbaiki kekurangan atau masalah yang sering dihadapi pembuat es putar. Hasil desain dari mesin es putar ini adalah : Dimensi Panjang x Lebar x Tinggi: 700mm x 500mm x 800mm, dengan dimensi tabung dalam ? 220 mm tinggi 320 mm dan tabung luar ? 365 tinggi 370 mm. Mampu menampung adonan sebanyak 10 liter. Hasil pengujian menggunakan kecepatan putaran 200 rpm dalam waktu 30 menit memberikan hasil tekstur es putar yang lebih halus dan lembut.
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
