Pengaruh pH dan Suhu terhadap Aktivitas Enzim Protease Isolat LG-37 Asal Sedimen Mangrove Pantai Logending Kebumen
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Jenderal Soedirman
Author
SARI, Dhea Nur Khomala
Subject
M72 Marine plants
Datestamp
2021-08-27 02:02:00
Abstract :
Enzim protease merupakan enzim yang berfungsi menghidrolisis protein menjadi peptida dan asam amino. Setiap enzim memiliki kondisi atau aktivitas optimal berbeda-beda. Aktivitas enzim dipengaruhi oleh berbagai faktor diantaranya adalah pH dan suhu. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pH, suhu, dan kombinasi keduanya terhadap aktivitas enzim protease dari isolat LG-37 asal sedimen mangrove Pantai Logending. Metode penelitian dilakukan secara eksperimental menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) pola faktorial dengan dua faktor. Masing-masing faktor tersebut dilakukan pengulangan tiga kali. Faktor pertama yakni variasi pH 4, 5, dan 6, sedangkan faktor kedua yakni variasi suhu 45, 50, dan 55oC. Pengaruh pH dan suhu terhadap kemampuan aktivitas enzim protease LG-37 merupakan variabel bebas, sedangkan aktivitas enzim protease sebagai variabel terikat. Parameter utama yang diamati adalah nilai unit aktivitas protease dan parameter pendukungnya adalah berat kering biomassa sel. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan Analysis of Variance (ANOVA) dan dilakukan uji lanjut dengan Uji Duncan Multiple Range Test (DMRT). Hasil penelitian menujukkan bahwa pH dan suhu berpengaruh terhadap aktivitas enzim protease isolat LG-37 asal sedimen mangrove Pantai Logending. Aktivitas protease tertinggi diperoleh pada perlakuan kombinasi pH 6 dan suhu 50oC dengan nilai unit aktivitas protease sebesar 1,067 U/mL.
Enzim protease merupakan enzim yang berfungsi menghidrolisis protein menjadi peptida dan asam amino. Setiap enzim memiliki kondisi atau aktivitas optimal berbeda-beda. Aktivitas enzim dipengaruhi oleh berbagai faktor diantaranya adalah pH dan suhu. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pH, suhu, dan kombinasi keduanya terhadap aktivitas enzim protease dari isolat LG-37 asal sedimen mangrove Pantai Logending. Metode penelitian dilakukan secara eksperimental menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) pola faktorial dengan dua faktor. Masing-masing faktor tersebut dilakukan pengulangan tiga kali. Faktor pertama yakni variasi pH 4, 5, dan 6, sedangkan faktor kedua yakni variasi suhu 45, 50, dan 55oC. Pengaruh pH dan suhu terhadap kemampuan aktivitas enzim protease LG-37 merupakan variabel bebas, sedangkan aktivitas enzim protease sebagai variabel terikat. Parameter utama yang diamati adalah nilai unit aktivitas protease dan parameter pendukungnya adalah berat kering biomassa sel. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan Analysis of Variance (ANOVA) dan dilakukan uji lanjut dengan Uji Duncan Multiple Range Test (DMRT). Hasil penelitian menujukkan bahwa pH dan suhu berpengaruh terhadap aktivitas enzim protease isolat LG-37 asal sedimen mangrove Pantai Logending. Aktivitas protease tertinggi diperoleh pada perlakuan kombinasi pH 6 dan suhu 50oC dengan nilai unit aktivitas protease sebesar 1,067 U/mL.
File :
COVER-Dhea Nur Khomala Sari-B1A017155-Skripsi-2021.pdf
LEGALITAS-Dhea Nur Khomala Sari-B1A017155-Skripsi-2021.pdf
ABSTRAK-Dhea Nur Khomala Sari-B1A017155-Skripsi-2021.pdf
BAB-I-Dhea Nur Khomala Sari-B1A017155-Skripsi-2021.pdf
BAB-II-Dhea Nur Khomala Sari-B1A017155-Skripsi-2021.pdf
BAB-III-Dhea Nur Khomala Sari-B1A017155-Skripsi-2021.pdf
BAB-IV-Dhea Nur Khomala Sari-B1A017155-Skripsi-2021.pdf
BAB-V-Dhea Nur Khomala Sari-B1A017155-Skripsi-2021.pdf
DAFTAR PUSTAKA-Dhea Nur Khomala Sari-B1A017155-Skripsi-2021.pdf
LAMPIRAN-Dhea Nur Khomala Sari-B1A017155-Skripsi-2021.pdf
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
