Abstract :
Perkembangan usaha saat ini ditandai dengan makin ketatnya persaingan, salah
satunya bisnis di bidang kuliner dimana dapat ditemui berbagai bisnis kuliner
mulai dari yang berskala kecil, menengah dan besar. Untuk dapat bersaing dengan
bisnis kuliner lainnya maka perusahaan harus memperhatikan promosi, kualitas
pelayanan dan kepuasan konsumen. Promosi yang menarik dan kualitas pelayanan
yang baik dapat meningkatkan kepuasan konsumen. Tujuan penelitian ini adalah
untuk mengetahui adanya pengaruh positif dan signifikan antara variabel promosi
dan kualitas pelayanan terhadap kepuasan konsumen pada Restoran Bakso
Lapangan Tembak Senayan dengan teknik pengambilan sampel menggunakan
teknik purposive sampling sehingga jumlah sampel pada penelitian ini berjumlah
100 responden. Metode pengumpulan data yaitu dengan kuisioner. Uji kualitas
data dalam penelitian ini menggunakan uji validitas dan uji reliabilitas, uji asumsi
klasik dan uji pengaruh dalam penelitian ini menggunakan analisis regresi linear
berganda dan analisis koefisien determinasi (R2), sedangkan uji hipotesis dalam
penelitian ini menggunakan (uji t) dan (uji F) dengan menggunakan software
program versi SPSS 23. Dari hasil uji t dan uji F, maka dapat disimpulkan bahwa
promosi secara parsial berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan
konsumen, kualitas pelayanan secara parsial berpengaruh positif dan signifikan
terhadap kepuasan konsumen, serta promosi dan kualitas pelayanan secara
simultan berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan konsumen pada
Restoran Bakso Lapangan Tembak Senayan.