Abstract :
Banyaknya produk makanan yang didistribusikan saat ini, sehingga terjadi
persaingan yang semakin kompetitif antara pengusaha dibidang kuliner untuk
mengambil kepercayaan konsumen yang lebih besar. Pengusaha dibidang kuliner
berusaha untuk menarik dan mendapatkan konsumen sebanyak mungkin untuk
mendapatkan keuntungan perusahaan. Kurangnya keputusan pembelian karena
kurangnya kualitas produk yang disebabkan oleh banyak pesaing, harga tinggi,
porsi yang tidak sesuai, cita rasa yang tidak cocok dengan lidah konsumen.
Kurangnya kualitas pelayanan dikarenakan pelayanan yang belum maksimal,
lamanya waktu menyajikan makanan, ruangan tidak dingin. Kekurangnya lokasi
karna sulit ditemukan, tidak dekat dengan pusat keramaian dan area parkir yang
sering penuh. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kualitas
produk, kualitas pelayanan dan lokasi terhadap keputusan pembelian pada
Restoran Zenbu House Of Mozaru Batam. Dalam penelitian ini, peneliti
menggunakan teknik pengambilan non probability sampling. Populasi yang
diambil adalah pengunjung Restoran Zenbu House Of Mozaru Batam. Sampel
yang akan diambil merupakan bagian dari data jumlah pengunjung pada bulan
Januari 2019 hingga September 2019, yang tercatat jumlah pengunjung Restoran
Zenbu House Of Mozaru sebanyak 22629 pengunjung. Pada penelitian ini data
yang diolah menggunakan aplikasi SPSS versi 25 untuk mendapatkan hasil yang
signifikan. Teknik pengumpulan data dilakukan dengan menyebarkan kuesioner.
Dengan hasil Uji-t kualitas produk dan lokasi berpengaruh secara positif dan
signifikan terhadap keputusan pembelian dan kualitas pelayanan berpengaruh
secara negatif dan tidak signifikan terhadap keputusan pembelian. Uji-F kualitas
produk, kualitas pelayanan dan lokasi secara bersama-sama berpengaruh terhadap
keputusan pembelian pada PT Zenbu Asia Permata dengan tingkat r-square
sebesar 48,1% dan sisanya sebesar 51,9% dijelaskan variabel lain yang tidak
terdapat dalam penelitian ini.