Abstract :
UKM Pempek Tekwan Mbak Anik adalah nama rumah tangga di bidang produksi
makanan ringan yang menggunakan ikan laut sebagai bahan utamanya. Bahan yang
digunakan hanya terdiri dari plastik mika. Kemasan seperti itu banyak digunakan
untuk memadatkan makanan rendah kalori menjadi gumpalan seragam yang tidak
menonjol dari pempek tekwan lain atau barang yang mudah rusak. Tujuan dari
penelitian ini adalah untuk menghasilkan desain produk yang diproduksi secara
massal berdasarkan keinginan dan kebutuhan konsumen. Penelitian ini mendesain
ulang kemasan suatu produk dengan menggunakan metode kansei engineering, dan
membutuhkan tanggapan dari 118 orang untuk menganalisis pendapat konsumen
tentang desain pempek tekwan mbak anik. Temuan penelitian mengarah pada
kesimpulan bahwa Kansei Engineering dapat digunakan untuk meningkatkan daya
tarik barang yang diproduksi secara massal, meningkatkan kemungkinan dibeli oleh
konsumen. Spesifikasi akhir Pempek Tekwan diperoleh dari daftar kata kunci
desain yang mencakup hal-hal seperti bentuk dan warna yang unik, informasi
produk yang lengkap, portabilitas dan penyimpanan yang nyaman, bahan yang
sehat, dan gaya menarik. Kemudian, pastikan kualitas produk tetap terjaga dengan
menggunakan kemasan food grade, ramah lingkungan, penjernih udara dan air,
serta anti rusak. Selain penutupan dan bentuk ritsletingnya yang khas