Abstract :
Penelitian dilakukan terhadap perusahaan UD. Tole Putra Kropak Kabupaten Probolinggo dengan tujuan menganalisis pengendalian persediaan Bahan baku Garam kasar sebagai optimalisasi kinerja produksi dengan metode Economic Order Quantity (EOQ).
Jenis penelitian yang digunakan adalah analisis deskriptif dengan menggunakan pendekatan Kuantitatif. Dengan variabel pengendalian persediaan dan Economic Order Quantity, Populasi penelitian ini adalah data persediaan bahan baku berupa laporan produksi.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pembelian bahan baku dengan metode Economic order Quantity sebesar 3.540 kg, Frekuensi pembelian 13 kalidalam setahun. Safety Stock 1.405 Kg. Reorder point 2.855 Kg. Dan Total Inventory Cost sebesar Rp. 442.477.