Abstract :
Pada hakikatnya kinerja karyawan dalam tingkat produksi tahu memnpengaruhi hasil yang maksimal dan dapat dipasarkan. Semakin banyak kinerja karyawan yang berkerja makan akan banyak pula produk tahu yang dihasilkan. Penelitian tentang karyawan dalam menyuplai tahu
sampai saat ini mengalami kemajuan yang berarti. Banyak perusahaan-perusahaan yang berhasil dalam mengembangkan produknya melalui tahapan yang terstruktur. Proses yang benar dalam pengembangan, produk tersebut membutuhkan ukuran (metri) yang akan indicator tersebut.
Penelitian ini ialah kualitatif yang dilakukan di rumah tangga (home industri) Bapak Akh Yasid
dengan menggunakan pendekatan kualitatif yang menghasilkan data deskriptif dengan informan
utamanya yatu Bapak Akh Yasid selaku pemilik pabrik tahu di Desa Batuan Kota Sumenep,
Kabupaten Sumenep. Teknik pengumpulan data yang digunakan adalah observasi, wawancara, dan
dokumentasi.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa industri tahu Bapak Akh Yasid dalam mengembangkan
produknya selain dengan memperhatikan kualitas produk yang dihasilkan, penentuan harga dari
produk yang dihasilkan, dan juga lokasi pedagang tangan kedua di pasar, serta dengan
menciptakan produk baru yang berbahan dasar.
Kata kunci : Menyuplai, Produksi Tahu : meivex