Abstract :
Penggilingan gabah menjadi beras merupakan salah satu rangkaian utama
penanganan pasca panen. Teknologi penggilingan sangat menentukan kuantitas
dan kualitas beras yang dihasilkan. Salah satu daerah yang terdapat usaha
penggilingan padi di Kabupaten Sumenep adalah di Kecamatan Lenteng, terletak
di Dusun Tonggul Desa Maddelen. Unit usaha penggilingan padi, merupakan
bisnis jasa dalam usaha penggilingan padi yang masih tetap berjalan dan
memiliki nilai ekonomis bagi pelaku usaha. Adanya potensi tersebut mendorong
pelaku usaha untuk berkembangnya usaha penggilingan padi tersebut. Tujuan
penelitian ini adalah untuk mengetahui keuntungan dan efisiensi di UD
Alfarizki dalam usaha penggilingan padi. Penentuan daerah penelitian dilakukan
secara segaja di home industri UD Alfarizki sebagai produsen yang melakukan
produksi jasa dengan tujuan menjualnya kepada konsumen. Metode analisis
yang digunakan adalah alat analisis deskriptif kuantitatif dengan menggunakan
rumus Revenue Cost Analysis (R/C) Ratio. Hasil penelitian menunjukkan bahwa
keuntungan yang diperoleh dari usaha penggilingan padi ?UD Alfarizki?
mendapatkan keuntungan yaitu sebesar Rp. 4.222.378. dengan mengurangi
penerimaan sebesar Rp. 12.529.646. dengan biaya total sebesar Rp. 8.307.267.
dan dengan ini usaha penggilingan padi di ?UD Alfarizki? terbilang
menguntungkan karena biaya yang diperoleh pada penerimaan lebih besar dari
biaya total, sehingga dapat dikatakan layak untuk dijalankan dengan nilai R/C
ratio pada usaha penggilingan padi ?UD Alfarizki? sebesar 1,51 dengan ini hasil
analisa R/C ratio setiap pengeluaran biaya Rp. 1,- akan memberikan penerimaan
1,51 lebih besar dari satu, (R/C ratio >1) yang berarti usaha home industri ?UD
Alfarizki? efisien.
Kata Kunci: Penggilingan Padi, Analisis Usaha