Abstract :
Kedai Rimpang merupakan kedai yang menyediakan berbagai produkproduk minuman sehat di Kabupaten Sumenep. Tingginya minat konsumen
terhadap produk minuman sehat, dapat dilihat dari bagaimana preferensi
konsumen terhadap produk tersebut.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana preferensi
konsumen dan atribut manakah yang paling dipertimbangkan oleh konsumen
dalam keputusan pembelian minuman sehat di Kedai Rimpang. Penelitian ini
merupakan penelitian kuantitatif dan metode yang digunakan adalah chi square,
sampel yang diambil sebanyak 50 konsumen.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa preferensi konsumen di pengaruhi
oleh (1) Rasa yang manis. (2) kualitas produk yang baik. (3) pelayanan yang baik.
Sedangkan Atribut harga dengan harga yang sedang tidak berpengaruh terhadap
preferensi konsumen.
Kata kunci: preferensi konsumen, minuman sehat, keputusan pembelian