KAJIAN ARTIKEL : ANALISIS KANDUNGAN KAFEIN DI DALAM
KOPI(Coffea sp.) DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI DAN
HPLC
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Ngudi Waluyo
Author
Sulastri, Sulastri
Minarsih, Tri
Minarsih, Tri
Subject
R Medicine (General)
Datestamp
2021-10-22 03:29:38
Abstract :
ABSTRAK Latar Belakang : Kopi adalah minuman yang digemari banyak orang,kopi juga dipercaya dapat menurunkan resiko terkena penyakit kanker, diabetes, batu empedu dan penyakit jantung. Kopi dikenal dengan minuman yang memiliki kandungan kafein yang berkadar tinggi. Tujuan dari penelitian ini untuk melakukan review artikel tentang analisis kadar kafein dalam kopi dengan beberapa hasil analisis. Metode : Penelitian dilakukan dengan metode artikel review menggunakan artikel acuan yang terdiri dari tiga artikel nasional dan dua artikel internasional dengan membandingkan hasil penelitian berupa metode analisis dan kadar kafein dalam kopi (coffea sp.). Hasil : Validasi metode parameter linearitas R yang didapatkan pada kelima jurnal hanya artikel ketiga, keempat dan kelima dan artikel kesatu dengan metode fluoresensi yangmemenuhi persyaratan, sedangkan parameter presisi pada artikel kesatu tidak memenuhi persyaratan tetapi pada artikel kedua memenuhi persyaratan. Kadar kafein pada artikel pertamaadalah1,50± 0,05 (%w/w) - 1,52 ± 0,09 (%w/w), artikel kedua 10,96 % b/b ?13,2 % b/b, artikel ketiga3,55 % b/b ? 19,71 % b/b, artikel keempat 0,14 % b/b - 2,03 % b/b. Artikel kelima4,74 x 10-5% ? 3,7 x 10-4 % b/b. Kesimpulan :Validasi metode analisis pada artikel yang direviewhanyaartikel ketiga, keempat dan kelima yang memenuhi syarat dengan kadar kafein yang berbeda ? beda sebesar 4,74 x 10-5 % - 19,71 % b/b. Kata Kunci : Kopi (coffea sp.), Kafein, Spektrofotometri, HPLC
ABSTRAK Latar Belakang : Kopi adalah minuman yang digemari banyak orang,kopi juga dipercaya dapat menurunkan resiko terkena penyakit kanker, diabetes, batu empedu dan penyakit jantung. Kopi dikenal dengan minuman yang memiliki kandungan kafein yang berkadar tinggi. Tujuan dari penelitian ini untuk melakukan review artikel tentang analisis kadar kafein dalam kopi dengan beberapa hasil analisis. Metode : Penelitian dilakukan dengan metode artikel review menggunakan artikel acuan yang terdiri dari tiga artikel nasional dan dua artikel internasional dengan membandingkan hasil penelitian berupa metode analisis dan kadar kafein dalam kopi (coffea sp.). Hasil : Validasi metode parameter linearitas R yang didapatkan pada kelima jurnal hanya artikel ketiga, keempat dan kelima dan artikel kesatu dengan metode fluoresensi yangmemenuhi persyaratan, sedangkan parameter presisi pada artikel kesatu tidak memenuhi persyaratan tetapi pada artikel kedua memenuhi persyaratan. Kadar kafein pada artikel pertamaadalah1,50± 0,05 (%w/w) - 1,52 ± 0,09 (%w/w), artikel kedua 10,96 % b/b ?13,2 % b/b, artikel ketiga3,55 % b/b ? 19,71 % b/b, artikel keempat 0,14 % b/b - 2,03 % b/b. Artikel kelima4,74 x 10-5% ? 3,7 x 10-4 % b/b. Kesimpulan :Validasi metode analisis pada artikel yang direviewhanyaartikel ketiga, keempat dan kelima yang memenuhi syarat dengan kadar kafein yang berbeda ? beda sebesar 4,74 x 10-5 % - 19,71 % b/b. Kata Kunci : Kopi (coffea sp.), Kafein, Spektrofotometri, HPLC
File :
halaman judul - Sulastri indah.pdf
Lampiran Depan - Sulastri indah.pdf
Naskah full Skripsi_SULASTRI_052191095 - Sulastri indah.pdf
DAFTAR PUSTAKA - Sulastri indah.pdf
BAB V - Sulastri indah.pdf
BAB IV - Sulastri indah.pdf
BAB III - Sulastri indah.pdf
BAB II - Sulastri indah.pdf
BAB I - Sulastri indah.pdf
Abstrak - Sulastri indah.pdf
Lembar Pengesahan - Sulastri indah.pdf
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
