KAJIAN PENGARUH METODE EKSTRAKSI TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAUN SALAM (Syzygium polyanthum (WIGHT) WALP.)
Total View This Week0

Institusion

Universitas Ngudi Waluyo

Author

Yoseverlina Se’u, Serafina
Laila Vifta, Rissa

Subject

RS Pharmacy and materia medica 

Datestamp

2021-10-28 02:17:22 

Abstract :
Latar Belakang: Tanaman salam (Syzygium polyanthum (Wight) Walp). merupakan salah satu tanaman yang mengandung senyawa flavonoid dan fenol. Pada daun salam memiliki aktivitas antioksidan sehingga dapat menangkal proses terjadinya radikal bebas. Komponen bioaktif dapat dipisahkan dari tanaman dengan menggunakan metode ekstraksi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengkaji pengaruh variasi metode ekstraksi terhadap aktivitas antioksidan dan senyawa metabolit sekunder pada daun salam dengan metode DPPH. Metode: Penelitian ini dilakukan dengan metode review jurnal menggunakan data sekunder dari 4 artikel nasional dan 1 artikel internasional. Hasil: Aktivitas antioksidan daun salam (Syzygium polyanthum) dengan ekstraksi maserasi memiliki nilai IC50 = 11,001 ppm - 136,7 ppm, ekstraksi perkolasi = 49,673 ?g/ml, ekstraksi sokletasi = 18,73 ?g/ml - 49,984 ?g/ml, ekstraksi infusa = 40,26 ?g/ml. Kandungan senyawa metabolit sekunder yang memiliki aktivitas antioksidan adalah senyawa fenolik sebesar 338,62 ± 21,3 mg GAE/g dan flavonoid sebesar 350 ppm. Kesimpulan : Variasi metode ekstraksi memberikan pengaruh terhadap kadar aktivitas antioksidan. Metode ekstraksi maserasi memiliki nilai IC50 = 11,001 ppm - 136,7 ppm, ekstraksi perkolasi = 49,673 ?g/ml, ekstraksi sokletasi = 18,73 ?g/ml - 49,984 ?g/ml, ekstraksi infusa = 40,26 ?g/ml. Kandungan senyawa metabolit sekunder yang memiliki aktivitas antioksidan adalah senyawa fenol dan flavonoid. Kata Kunci: Syzygium polyanthum, Ekstraksi, Fenol, Flavonoid, Antioksidan 

File :
HALAMAN JUDUL_SERAFINA YOSEVERLINA SE'U_052191063 - Serafina Yoseverlina Se'u.pdf
LAMPIRAN DEPAN_SERAFINA YOSEVERLINA SE'U_052191063 - Serafina Yoseverlina Se'u.pdf
DAFTAR PUSTAKA_SERAFINA YOSEVERLINA SE'U_052191063 - Serafina Yoseverlina Se'u.pdf
LAMPIRAN BELAKANG_SERAFINA YOSEVERLINA SE'U_052191063 - Serafina Yoseverlina Se'u.pdf
SKRIPSI_SERAFINA YOSEVERLINA SE'U_052191063 - Serafina Yoseverlina Se'u.pdf
ARTIKEL_SERAFINA YOSEVERLINA SE'U_052191063 - Serafina Yoseverlina Se'u.pdf
ABSTRAK_SERAFINA YOSEVERLINA SE'U_052191063 - Serafina Yoseverlina Se'u (1).pdf
BAB I_SERAFINA YOSEVERLINA SE'U_052191063 - Serafina Yoseverlina Se'u.pdf
BAB II_SERAFINA YOSEVERLINA SE'U_052191063 - Serafina Yoseverlina Se'u.pdf
BAB III_SERAFINA YOSEVERLINA SE'U_052191063 - Serafina Yoseverlina Se'u.pdf
BAB IV_SERAFINA YOSEVERLINA SE'U_052191063 - Serafina Yoseverlina Se'u.pdf
BAB V_SERAFINA YOSEVERLINA SE'U_052191063 - Serafina Yoseverlina Se'u.pdf