KAJIAN LITERATUR AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK
DAN MINYAK BIJI KELOR (Moringa oleifera L.) MENGGUNAKAN
METODE DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil)
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Ngudi Waluyo
Author
Yohana Merika Kedang, Maria
Laila Vifta, Rissa
Laila Vifta, Rissa
Subject
RS Pharmacy and materia medica
Datestamp
2021-11-02 02:06:56
Abstract :
Latar Belakang: Radikal bebas dapat merusak sel hidup dalam tubuh. Jumlah radikal bebas yang tinggi memerlukan asupan antioksidan lagi dari luar tubuh. Biji kelor diketahui memiliki kandungan metabolit sekunder yang berpotensi sebagai antioksidan alami.Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan ekstrak dan minyak biji kelor (Moringa oleifera Lam) menggunakan metode DPPH berdasarkan nilai IC50, % inhibisi dan senyawa metabolit sekunder. Metode: Metode penelitian yang digunakan adalah studi literatur menggunakan 5 artikel dari tahun 2011-2018 tentang aktivitas antioksidan ekstrak dan minyak biji kelor dan sudah terindeks nasional (Sinta) dan internasional (Scimago). Hasil: Ekstrak Biji Kelor mengandung fenol, flavonoid dan tanin yang berpotensi sebagai antioksidan. Minyak biji kelor mengandung fenol, flavonoid dan tokoferol yang berpotensi sebagai antioksidan. Ekstrak air biji kelor merupakan sumber antioksidan alami yang sangat kuat dilihat dari nilai IC50 < 50 ppm yaitu 33.23 ?g/mL dan % inhibisi 91,16 ± 0,026. Minyak biji kelor merupakan sumber antioksidan tergolong lemah berdasarkan nilai IC50 bernilai >200 ppm yaitu 1960 ?g/mL dan % inhibisi 70,15 ± 0,03. Kesimpulan : Ekstrak biji kelor termasuk antioksidan kuat dan minyak biji kelor merupakan antioksidan lemah dilihat dari parameter nilai IC50 dan % inhibisi. senyawa metabolit yang terkandung dalam ekstrak biji kelor adalah fenol, flavonoid dan tanin. Senyawa fenol, flavonoid dan tokoferol terdapat dalam minyak biji kelor. Kata Kunci: Moringa oleifera, Ekstrak, Minyak, Antioksidan.
Latar Belakang: Radikal bebas dapat merusak sel hidup dalam tubuh. Jumlah radikal bebas yang tinggi memerlukan asupan antioksidan lagi dari luar tubuh. Biji kelor diketahui memiliki kandungan metabolit sekunder yang berpotensi sebagai antioksidan alami.Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan ekstrak dan minyak biji kelor (Moringa oleifera Lam) menggunakan metode DPPH berdasarkan nilai IC50, % inhibisi dan senyawa metabolit sekunder. Metode: Metode penelitian yang digunakan adalah studi literatur menggunakan 5 artikel dari tahun 2011-2018 tentang aktivitas antioksidan ekstrak dan minyak biji kelor dan sudah terindeks nasional (Sinta) dan internasional (Scimago). Hasil: Ekstrak Biji Kelor mengandung fenol, flavonoid dan tanin yang berpotensi sebagai antioksidan. Minyak biji kelor mengandung fenol, flavonoid dan tokoferol yang berpotensi sebagai antioksidan. Ekstrak air biji kelor merupakan sumber antioksidan alami yang sangat kuat dilihat dari nilai IC50 < 50 ppm yaitu 33.23 ?g/mL dan % inhibisi 91,16 ± 0,026. Minyak biji kelor merupakan sumber antioksidan tergolong lemah berdasarkan nilai IC50 bernilai >200 ppm yaitu 1960 ?g/mL dan % inhibisi 70,15 ± 0,03. Kesimpulan : Ekstrak biji kelor termasuk antioksidan kuat dan minyak biji kelor merupakan antioksidan lemah dilihat dari parameter nilai IC50 dan % inhibisi. senyawa metabolit yang terkandung dalam ekstrak biji kelor adalah fenol, flavonoid dan tanin. Senyawa fenol, flavonoid dan tokoferol terdapat dalam minyak biji kelor. Kata Kunci: Moringa oleifera, Ekstrak, Minyak, Antioksidan.
File :
Halaman Judul - Maria Yohana M. Kedang.pdf
Abstrak_Maria Yohana Merika Kedang_052191056 - Maria Yohana M. Kedang.pdf
Lampiran Belakang - Maria Yohana M. Kedang.pdf
Skripsi Lengkap_Maria Yohana M kedang_052191056 - Maria Yohana M. Kedang.pdf
Lampiran Depan_Maria Yohana M Kedang_052191056 - Maria Yohana M. Kedang.pdf
LEMBAR PENGESAHAN(1) - Maria Yohana-ditandatangani (1) - Maria Yohana M. Kedang.pdf
BAB I - Maria Yohana M. Kedang.pdf
BAB II - Maria Yohana M. Kedang.pdf
BAB III - Maria Yohana M. Kedang.pdf
BAB IV - Maria Yohana M. Kedang.pdf
BAB V - Maria Yohana M. Kedang.pdf
DAFTAR PUSTAKA - Maria Yohana M. Kedang.pdf
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
