PENGARUH VARIASI PELARUT TERHADAP KADAR FLAVONOID DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN JAHE MERAH (Zingiber officinale var rubrum)
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Ngudi Waluyo
Author
Hardianti, Noviana
vifta, Rissa Lila
vifta, Rissa Lila
Subject
RS Pharmacy and materia medica
Datestamp
2022-11-24 07:47:07
Abstract :
Jahe merah ( Zingiber officinale var. rubrum) merupakan tanaman obat yang berpotensi sebagai antioksidan. Metabolit sekunder dengan aktivitas antioksidan yaitu seperti gingerol, flavonoid , fenolik dan shogaol. Pelarut ekstraksi merupakan faktor yang mampu menarik metabolit sekunder secara optimal. Penelitian ini dilakukan untuk menganalisis pengaruh variasi pelarut terhadap kadar flavonoid total dan aktivitas antioksidan serta hubungan antara kadar flavonoid terhadap aktivitas antioksidan ekstrak jahe merah. Metode : Ekstraksi menggunakan metode maserasi dengan pelarut berbeda yaitu etanol 96%, etil asetat, dan n-heksan. Analisa kualitatif menggunakan uji warna, pengukuran kadar flavonoid total menggunakan kuersetin sebagai pembanding. Aktivitas antioksidan menggunakan metode ABTS dengan kontrol positif kuersetin. Hasil : Rendemen ekstrak pelarut etanol 96%, etil asetat, dan n-heksan berturut- turut yaitu 5,133% ; 6,761% ; 3,851%. Kadar flavonoid dan nilai IC 50 dari ekstrak jahe merah yaitu : etanol 96% (111,38 mgQE/g ; 20,15ppm) , etil asetat (171,14 mgQE/g ; 11,6ppm) , n-heksan (163,05 mgQE/g ; 19,48ppm). Hasil uji korelasi pearson menunjukan hasil negatif pada etanol 96%, etil asetat, dan n-heksan: - 0,9996; -0,9678; -0,9992. Terdapat hubungan antara kadar flavonoid dengan aktivitas antioksidan ekstrak Hasil korelasi menunjukan bahwa terdapat hubungan antara kadar flavonoid total dengan aktivitas antioksidan, dimana semakin besar kadar flavonoid dalam ekstrak maka aktivitas antioksidannya semakin kuat. Simpulan : Variasi pelarut mempengaruhi kadar flavonoid dan aktivitas antioksidan ekstrak jahe merah. Terdapat hubungan antara kadar flavonoid dan aktivitas antioksidan.
Jahe merah ( Zingiber officinale var. rubrum) merupakan tanaman obat yang berpotensi sebagai antioksidan. Metabolit sekunder dengan aktivitas antioksidan yaitu seperti gingerol, flavonoid , fenolik dan shogaol. Pelarut ekstraksi merupakan faktor yang mampu menarik metabolit sekunder secara optimal. Penelitian ini dilakukan untuk menganalisis pengaruh variasi pelarut terhadap kadar flavonoid total dan aktivitas antioksidan serta hubungan antara kadar flavonoid terhadap aktivitas antioksidan ekstrak jahe merah. Metode : Ekstraksi menggunakan metode maserasi dengan pelarut berbeda yaitu etanol 96%, etil asetat, dan n-heksan. Analisa kualitatif menggunakan uji warna, pengukuran kadar flavonoid total menggunakan kuersetin sebagai pembanding. Aktivitas antioksidan menggunakan metode ABTS dengan kontrol positif kuersetin. Hasil : Rendemen ekstrak pelarut etanol 96%, etil asetat, dan n-heksan berturut- turut yaitu 5,133% ; 6,761% ; 3,851%. Kadar flavonoid dan nilai IC 50 dari ekstrak jahe merah yaitu : etanol 96% (111,38 mgQE/g ; 20,15ppm) , etil asetat (171,14 mgQE/g ; 11,6ppm) , n-heksan (163,05 mgQE/g ; 19,48ppm). Hasil uji korelasi pearson menunjukan hasil negatif pada etanol 96%, etil asetat, dan n-heksan: - 0,9996; -0,9678; -0,9992. Terdapat hubungan antara kadar flavonoid dengan aktivitas antioksidan ekstrak Hasil korelasi menunjukan bahwa terdapat hubungan antara kadar flavonoid total dengan aktivitas antioksidan, dimana semakin besar kadar flavonoid dalam ekstrak maka aktivitas antioksidannya semakin kuat. Simpulan : Variasi pelarut mempengaruhi kadar flavonoid dan aktivitas antioksidan ekstrak jahe merah. Terdapat hubungan antara kadar flavonoid dan aktivitas antioksidan.
File :
LEMBAR PENGESAHAN ARTIKEL_NOVIANA HARDIANTI - Noviana Hardianti.pdf
HALAMAN JUDUL_NOVIANA HARDIANTI - Noviana Hardianti.pdf
SKRIPSI FULL TEXT_ NOVIANA HARDIANTI - Noviana Hardianti.pdf
LAMPIRAN DEPAN_NOVIANA HARDIANTI - Noviana Hardianti.pdf
ABSTRAK_NOVIANA HARDIANTI - Noviana Hardianti.pdf
BAB I_NOVIANA HARDIANTI - Noviana Hardianti.pdf
BAB II_NOVIANA HARDIANTI - Noviana Hardianti.pdf
BAB III_NOVIANA HARDIANTI - Noviana Hardianti.pdf
BAB IV_NOVIANA HARDIANTI - Noviana Hardianti.pdf
BAB V_NOVIANA HARDIANTI - Noviana Hardianti.pdf
DAFTAR PUSTAKA_NOVIANA HARDIANTI - Noviana Hardianti.pdf
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
