KARAKTERISTIK FISIK DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN NANOLIPOSOM MINYAK BIJI ANGGUR (Vitis vinifera Seed Oil)
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Ngudi Waluyo
Author
Lestari, Sri Indah
Subject
RS Pharmacy and materia medica
Datestamp
2024-03-18 01:58:22
Abstract :
Minyak biji anggur mengandung senyawa fenolik diantaranya yaitu flavonoid, karotenoid, asam fenolik, tanin, dan asam galat yang memiliki sifat antioksidan dan anti aging. Tujuan penelitian ini adalah memformulasikan minyak biji anggur menjadi nanoliposom dan mengevaluasi karakteristik fisik serta aktivitas antioksidan. Metode: Jenis penelitian yang digunakan yaitu eksperimental. Variasi bobot minyak biji anggur yang digunakan yaitu 1 gram (F1), 2 gram (F2) dan 4 gram (F3). Evaluasi yang dilakukan meliputi organoleptik, pH, ukuran partikel, indeks polidispersitas dan aktivitas antioksidan IC50 metode DPPH (1,1-diphenyl-2- picrylhydrazil). Hasil: Karakteristik fisik organoleptik nanoliposom (F1) cair berwarna putih, (F2) cair berwarna kekuningan, dan (F3) agak kental dengan warna putih kecoklatan. Nanoliposom memenuhi syarat uji pH (F1) 7,67±0,10; (F2) 7,58±0,17; dan (F3) 7,58±0,02. Ukuran partikel (F1) 10,91±0,52 nm; (F2) 9,92±2,15 nm dan (F3) 11,03±0,42 nm. Indeks polidispersitas (F1) 0,380±0,01; (F2) 0,398±0,18 dan (F3) 0,591±0,02. Nilai rata-rata IC50 yang dihasilkan (F1) 130,27±19,84 ppm; (F2) 63,01±0,19 ppm, dan (F3) 18,90±0,27 ppm. Kesimpulan: Variasi bobot minyak biji anggur dalam formula nanoliposom memberikan pengaruh yang signifikan terhadap organoleptik (warna), indeks polidispersitas, dan pH sediaan nanoliposom, tetapi tidak berbeda signifikan pada ukuran partikel. Variasi bobot minyak biji anggur memberikan pengaruh yang signifikan terhadap aktivitas antioksidan nanoliposom.
Minyak biji anggur mengandung senyawa fenolik diantaranya yaitu flavonoid, karotenoid, asam fenolik, tanin, dan asam galat yang memiliki sifat antioksidan dan anti aging. Tujuan penelitian ini adalah memformulasikan minyak biji anggur menjadi nanoliposom dan mengevaluasi karakteristik fisik serta aktivitas antioksidan. Metode: Jenis penelitian yang digunakan yaitu eksperimental. Variasi bobot minyak biji anggur yang digunakan yaitu 1 gram (F1), 2 gram (F2) dan 4 gram (F3). Evaluasi yang dilakukan meliputi organoleptik, pH, ukuran partikel, indeks polidispersitas dan aktivitas antioksidan IC50 metode DPPH (1,1-diphenyl-2- picrylhydrazil). Hasil: Karakteristik fisik organoleptik nanoliposom (F1) cair berwarna putih, (F2) cair berwarna kekuningan, dan (F3) agak kental dengan warna putih kecoklatan. Nanoliposom memenuhi syarat uji pH (F1) 7,67±0,10; (F2) 7,58±0,17; dan (F3) 7,58±0,02. Ukuran partikel (F1) 10,91±0,52 nm; (F2) 9,92±2,15 nm dan (F3) 11,03±0,42 nm. Indeks polidispersitas (F1) 0,380±0,01; (F2) 0,398±0,18 dan (F3) 0,591±0,02. Nilai rata-rata IC50 yang dihasilkan (F1) 130,27±19,84 ppm; (F2) 63,01±0,19 ppm, dan (F3) 18,90±0,27 ppm. Kesimpulan: Variasi bobot minyak biji anggur dalam formula nanoliposom memberikan pengaruh yang signifikan terhadap organoleptik (warna), indeks polidispersitas, dan pH sediaan nanoliposom, tetapi tidak berbeda signifikan pada ukuran partikel. Variasi bobot minyak biji anggur memberikan pengaruh yang signifikan terhadap aktivitas antioksidan nanoliposom.
File :
HALAMAN PENGESAHAN ARTIKEL - SRI INDAH LESTARI.pdf
LAMPIRAN DEPAN - SRI INDAH LESTARI.pdf
ABSTRAK - SRI INDAH LESTARI.pdf
BAB 1 - SRI INDAH LESTARI.pdf
BAB III - SRI INDAH LESTARI.pdf
BAB V - SRI INDAH LESTARI.pdf
LAMPIRAN BELAKANG - SRI INDAH LESTARI.pdf
lembar konsultasi berttd - SRI INDAH LESTARI.pdf
SKRIPSI_SRI INDAH LESTARI - SRI INDAH LESTARI.pdf
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
