Abstract :
Anemia merupakan salah satu masalah gizi utama pada remaja
putri. Salah satu factor yang mempengaruhi kadar hemoglobin adalah asupan zat
besi.
Tujuan :Menganalisis hubungan antara asupan zat besi dengan kadar
hemoglobin pada remaja putri di Pondok Pesantren Ashabul Kahfi Gunung Pati.
Metode : Penelitian ini menggunakan desain analitik observasional dengan
pendekatan cross sectional. Populasi 324 orang dengan jumlah sampel 84 orang
diambil dengan metode random sampling. Asupan Zat besi di ukur secara
langsung dengan wawancara menggunakan form FFQ Semi kuantitatif. Kadar
Hemoglobin di dilakukan dengan pemeriksaan lansung menggunakan metode
finger prick blood test. Analisi bivariat menggunakan uji Korelasi Rank
Spearman (p value = <0,05).
Hasil : Rata-rata persentase asupan zat besi reponden 1,62 g ± 0,489 g , dimana
persentase asupan terendah adalah 1 g dan asupan tertinggi 2 g.nilai rata-rata
kadar hemoglobin remaja putri 3,57 mg/dl ± 0,789 mg/dl dimana nilai kadar
hemoglobin terendah adalah 2 mg/dl dan kadar hemoglobin tertinggi 4 mg/dl.
Tidak ada hubungan hubungan antara asupan Zat besi dengan kadar hemoglobin
pada santri putri di Pondok Pesantren Askhabul Kahfi, Gunung Pati (p = 0,65)
Simpulan : Tidak ada hubungan antara asupan Zat besi dengan kadar
hemoglobin pada santri putri di Pondok Pesantren Askhabul Kahfi, Gunung Pati.