PENGARUH VARIASI PELARUT TERHADAP KADAR FENOLIK TOTAL BUAH MENGKUDU (Morinda citrifolia L.)
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Ngudi Waluyo
Author
Fitriyani, Fenti
Subject
RS Pharmacy and materia medica
Datestamp
2023-11-09 02:45:54
Abstract :
Latar belakang : Buah mengkudu (Morinda citrifolia L.) mengandung senyawa metabolit alkaloid, flavonoid, saponin, tanin, steroid, dan fenol. Senyawa fenolik adalah senyawa yang bersifat polar, sehingga diperlukan pelarut yang bersifat polar. Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan kadar total fenolik berdasarkan perbedaan pelarut ekstraksi (etanol dan etil asetat). Metode : Penelitian ini dilakukan dengan metode studi literatur menggunakan lima artikel referensi Internasional maupun nasional yang berkaitan dengan judul dan permasalahan yang akan diteliti. Hasil : Hasil analisis artikel pertama kadar fenolik total dengan pelarut etanol 881,57 ± 17,74 mg GAE /g, kedua kadar fenol dengan pelarut etanol 171,91 mg/L, dan pelarut etil asetat kadar fenolnya 23,27 mg/L, ketiga kadar fenol dengan pelarut etanol 180 ?g GAE/g dan keempat kadar fenol dengan pelarut etanol 14,44±0,82 mg ekivalen pirogalol (PE)/g sehingga total dari ekstrak etanol buah mengkudu lebih tinggi di bandingkan ekstrak etil asetat. Kesimpulan : Berdasarkan hasil yang didapatkan dari review artikel bahwa kadar fenolik total dari ekstrak buah mengkudu dengan pelarut etanol lebih tinggi dengan nilai 881,57 ± 17,74 mg GAE /g di bandingkan dengan pelarut etil asetat dengan nilai 23,27 mg/L. Sehingga terdapat pengaruh pelarut terhadap kadar fenolik total pada buah mengkudu (Morinda citrifolia L.). Kata kunci : Buah mengkudu (Morinda citrifolia L.), total fenolik, pelarut
Latar belakang : Buah mengkudu (Morinda citrifolia L.) mengandung senyawa metabolit alkaloid, flavonoid, saponin, tanin, steroid, dan fenol. Senyawa fenolik adalah senyawa yang bersifat polar, sehingga diperlukan pelarut yang bersifat polar. Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan kadar total fenolik berdasarkan perbedaan pelarut ekstraksi (etanol dan etil asetat). Metode : Penelitian ini dilakukan dengan metode studi literatur menggunakan lima artikel referensi Internasional maupun nasional yang berkaitan dengan judul dan permasalahan yang akan diteliti. Hasil : Hasil analisis artikel pertama kadar fenolik total dengan pelarut etanol 881,57 ± 17,74 mg GAE /g, kedua kadar fenol dengan pelarut etanol 171,91 mg/L, dan pelarut etil asetat kadar fenolnya 23,27 mg/L, ketiga kadar fenol dengan pelarut etanol 180 ?g GAE/g dan keempat kadar fenol dengan pelarut etanol 14,44±0,82 mg ekivalen pirogalol (PE)/g sehingga total dari ekstrak etanol buah mengkudu lebih tinggi di bandingkan ekstrak etil asetat. Kesimpulan : Berdasarkan hasil yang didapatkan dari review artikel bahwa kadar fenolik total dari ekstrak buah mengkudu dengan pelarut etanol lebih tinggi dengan nilai 881,57 ± 17,74 mg GAE /g di bandingkan dengan pelarut etil asetat dengan nilai 23,27 mg/L. Sehingga terdapat pengaruh pelarut terhadap kadar fenolik total pada buah mengkudu (Morinda citrifolia L.). Kata kunci : Buah mengkudu (Morinda citrifolia L.), total fenolik, pelarut
File :
Cover - fenti fitriyani.pdf
Abstrak - fenti fitriyani.pdf
SKRIPSI LENGKAP - fenti fitriyani.pdf
Lampiran Depan - fenti fitriyani.pdf
BAB I - fenti fitriyani.pdf
BAB II - fenti fitriyani.pdf
BAB III - fenti fitriyani.pdf
BAB IV - fenti fitriyani.pdf
BAB V - fenti fitriyani.pdf
Daftar Pustaka - fenti fitriyani.pdf
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
