Analisis Kepuasan Konsumen Terhadap Kedai Kopi Di Kota Malang (Studi Kasus Di Warung Kopi Mbok Djayus Landungsari, Malang)
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Tribhuwana Tungga Dewi
Author
Firmansyah, Tio Alam
Rifa'i, M
Nugroho, Anung Prasetyo
Rifa'i, M
Nugroho, Anung Prasetyo
Subject
Konsumen, Karakteristik, Tingkat Kepuasan, Atribut Kedai Kopi
Datestamp
2021-03-09 14:04:12
Abstract :
Kedai kopi tidak hanya dikenal sebagai tempat untuk menikmati minuman,tetapi juga dikenal karena pelayanan yang diberikan, kedai kopi juga harus ditunjang dengan kualitas produk dan layanan yang memuaskan. Sistem pelayanan perlu didukung oleh kualitas pelayanan, fasilitas yang memadai dan etika atau tata karma, sedangkan tujuan memberikan pelayanan adalah untuk memberikan kepuasan kepada konsumen, sehingga berakibat dengan dihasilkannya nilai tambah bagi perusahaan. Bisnis kedai kopi merupakan suatu bentuk usaha yang menawarkan produk dan layanan. Oleh sebab itu pengelola kedai kopi harus mampu mengetahui kebutuhan dan keinginan yang mampu menciptakan kepuasan bagi konsumennya. Kedai Kopi Mbok Djayus adalah salah satu contoh coffeeshop yang ada di kota Malang. Kedai Kopi Mbok Djayus muncul ketika tidak adanya coffeeshop di kota Malang yang menciptakan suasana restoran tetapi harganya masih terjangkau. Kedai Kopi Mbok Djayus mengadopsi budaya masyarakat millenial yang gemar minum kopi di warung maupun di kafe, sehingga Kedai Kopi Mbok Djayus mengambil peluang ini. Kedai Kopi Mbok Djayus juga menyediakan fasilitas seperti wi-fi, tempat parkir bagi konsumen yang datang berkunjung ke kedai kopi, meeting room, non smoking room, dan mushallah. Selain itu Kedai Kopi Mbok Djayus juga menyediakan fasilitas yang lebih dari pada warung kopi lain, yaitu pelanggan dapat menikmati minuman dan makanan yang tersedia dengan ditemani layanan televisi kabel. Semua fasilitas tersebut ditawarkan oleh Kedai Kopi Mbok Djayus untuk mencapai tujuan utama mereka yaitu kepuasan konsumen. Berdasarkan uraian di atas maka penulis tertarik untuk melakukan penelitian dengan judul " ANALISIS KEPUASAN KONSUMEN TERHADAP KEDAI KOPI DI KOTA MALANG (Studi Kasus di Warung Kopi Mbok Djayus Landungsari, Malang). Penelitian ini termasuk penelitian, dengan kategori data konsumen yang diambil adalah konsumen yang telah melakukan kunjungan pembelian, sehingga dapat dipastikan bahwa konsumen telah mengenal Kedai Kopi Mbok Djayus dan pernah mengkonsumsi produk Kedai Kopi Mbok Djayus di Kota Malang. Yang berhak mengisi kuisioner peneliti adalah siapa saja yang telah berusia 17 tahun atau lebih. Sedangkan data sekunder yang dikumpulkan diperoleh dari berbagai instansi terkait, seperti Badan Pusat Statistik Kota Malang. Metode analisis yang digunakan ada dua cara, yaitu dengan mengunakan metode deskriptif untuk menganalisis karakteristik konsumen pada Kedai Kopi Mbok Djayus di daerah penelitian, dan mengidentifikasi tingkat kepuasan konsumen pada Kedai Kopi Mbok Djayus di daerah penelitian. Tingkat kepuasan konsumen dianalisis dengan menggunakan Customer Satisfaction Index (CSI), yaitu dengan melakukan pembobotan terhadap tingkat kepuasan dari atribut produk fisik dan jasa Kedai Kopi Atribut yang digunakan dalam penelitian ini terdiri atas 5 atribut yang dikembangkan dari bauran pemasaran 5P, yaitu product, price, people, process, place. Sampel dalam penelitian ini adalah konsumen yang kebetulan ada di kedai kopi Mbok Djayus atau telah melakukan kunjungan pembelian, sehingga dapat dipastikan bahwa konsumen telah mengetahui sebagian atau banyak tentang Kedai kopi Mbok Djayus dan pernah mengkonsumsi produk kedai kopi Mbok Djayus di Kota Malang. Setiap konsumen kedai kopi Mbok Djayus memliki karakteristik tertentu. Salah satu kriteria adalah berdasarkan umur, dengan hasil pengunjung berusia 20-29 tahun yaitu sebanyak 16 orang (53%), dan yang paling sedikit adalah mereka yang berumur 50-59 tahun yaitu sebanyak 2 orang (7%) Data-data dari variabel ini diungkap menggunakan kuesioner sebanyak 16 pertanyaan, dimana pertanyaan tersebut berasal dari kelima instrumen penelitian. Gambaran dari masing-masing variabel kepuasan konsumen tersebut dapat dilakukan dengan analisis deskriptif persentase Tingkat Kepuasan Berdasarkan Produk Deskripsi: Seberapa enak kopi yang disajikan Jumlah % Rasanya pas, memiliki rasa yang khas sehingga mudah diingat, dan membuat anda ingin mencoba kembali. 19 64% Rasanya pas, memiliki rasa yang khas sehingga mudah diingat,belum ada keinginan untuk mencoba kembali. 8 26% Rasanya pas, tidak khas/ belum ada keinginan untuk mencoba kembali 3 10% Rasanya kurang pas 0 0% Rasanya tidak pas dan tidak khas 0 0% Jumlah 30 100% Berdasarkan tabel di atas menunjukkan sebagian besar konsumen yaitu 64% menyatakan bahwa rasa untuk kopi di Mbok Djayus secara umum rasanya pas, memiliki rasa yang khas sehingga mudah diingat, dan membuat mereka ingin mencoba kembali. Tingkat Kepuasan Berdasarkan Harga Deskripsi: Harga produk kedai kopi dibandingkan dengan produk kedai kopi lainnya Jumlah % Harga produk kedai kopi paling murah 19 64% Harga produk kedai kopi lebih murah, namun ada yang lebih murah 8 26% Harga produk kedai kopi sama saja dengan kedai kopi lainnya 3 10% Harga produk kedai kopi lebih mahal dari yang lain, namun masih ada yang lebih mahal dari produk kedai kopi 0 0% Harga produk kedai kopi paling mahal 0 0 0% Tot
Kedai kopi tidak hanya dikenal sebagai tempat untuk menikmati minuman,tetapi juga dikenal karena pelayanan yang diberikan, kedai kopi juga harus ditunjang dengan kualitas produk dan layanan yang memuaskan. Sistem pelayanan perlu didukung oleh kualitas pelayanan, fasilitas yang memadai dan etika atau tata karma, sedangkan tujuan memberikan pelayanan adalah untuk memberikan kepuasan kepada konsumen, sehingga berakibat dengan dihasilkannya nilai tambah bagi perusahaan. Bisnis kedai kopi merupakan suatu bentuk usaha yang menawarkan produk dan layanan. Oleh sebab itu pengelola kedai kopi harus mampu mengetahui kebutuhan dan keinginan yang mampu menciptakan kepuasan bagi konsumennya. Kedai Kopi Mbok Djayus adalah salah satu contoh coffeeshop yang ada di kota Malang. Kedai Kopi Mbok Djayus muncul ketika tidak adanya coffeeshop di kota Malang yang menciptakan suasana restoran tetapi harganya masih terjangkau. Kedai Kopi Mbok Djayus mengadopsi budaya masyarakat millenial yang gemar minum kopi di warung maupun di kafe, sehingga Kedai Kopi Mbok Djayus mengambil peluang ini. Kedai Kopi Mbok Djayus juga menyediakan fasilitas seperti wi-fi, tempat parkir bagi konsumen yang datang berkunjung ke kedai kopi, meeting room, non smoking room, dan mushallah. Selain itu Kedai Kopi Mbok Djayus juga menyediakan fasilitas yang lebih dari pada warung kopi lain, yaitu pelanggan dapat menikmati minuman dan makanan yang tersedia dengan ditemani layanan televisi kabel. Semua fasilitas tersebut ditawarkan oleh Kedai Kopi Mbok Djayus untuk mencapai tujuan utama mereka yaitu kepuasan konsumen. Berdasarkan uraian di atas maka penulis tertarik untuk melakukan penelitian dengan judul " ANALISIS KEPUASAN KONSUMEN TERHADAP KEDAI KOPI DI KOTA MALANG (Studi Kasus di Warung Kopi Mbok Djayus Landungsari, Malang). Penelitian ini termasuk penelitian, dengan kategori data konsumen yang diambil adalah konsumen yang telah melakukan kunjungan pembelian, sehingga dapat dipastikan bahwa konsumen telah mengenal Kedai Kopi Mbok Djayus dan pernah mengkonsumsi produk Kedai Kopi Mbok Djayus di Kota Malang. Yang berhak mengisi kuisioner peneliti adalah siapa saja yang telah berusia 17 tahun atau lebih. Sedangkan data sekunder yang dikumpulkan diperoleh dari berbagai instansi terkait, seperti Badan Pusat Statistik Kota Malang. Metode analisis yang digunakan ada dua cara, yaitu dengan mengunakan metode deskriptif untuk menganalisis karakteristik konsumen pada Kedai Kopi Mbok Djayus di daerah penelitian, dan mengidentifikasi tingkat kepuasan konsumen pada Kedai Kopi Mbok Djayus di daerah penelitian. Tingkat kepuasan konsumen dianalisis dengan menggunakan Customer Satisfaction Index (CSI), yaitu dengan melakukan pembobotan terhadap tingkat kepuasan dari atribut produk fisik dan jasa Kedai Kopi Atribut yang digunakan dalam penelitian ini terdiri atas 5 atribut yang dikembangkan dari bauran pemasaran 5P, yaitu product, price, people, process, place. Sampel dalam penelitian ini adalah konsumen yang kebetulan ada di kedai kopi Mbok Djayus atau telah melakukan kunjungan pembelian, sehingga dapat dipastikan bahwa konsumen telah mengetahui sebagian atau banyak tentang Kedai kopi Mbok Djayus dan pernah mengkonsumsi produk kedai kopi Mbok Djayus di Kota Malang. Setiap konsumen kedai kopi Mbok Djayus memliki karakteristik tertentu. Salah satu kriteria adalah berdasarkan umur, dengan hasil pengunjung berusia 20-29 tahun yaitu sebanyak 16 orang (53%), dan yang paling sedikit adalah mereka yang berumur 50-59 tahun yaitu sebanyak 2 orang (7%) Data-data dari variabel ini diungkap menggunakan kuesioner sebanyak 16 pertanyaan, dimana pertanyaan tersebut berasal dari kelima instrumen penelitian. Gambaran dari masing-masing variabel kepuasan konsumen tersebut dapat dilakukan dengan analisis deskriptif persentase Tingkat Kepuasan Berdasarkan Produk Deskripsi: Seberapa enak kopi yang disajikan Jumlah % Rasanya pas, memiliki rasa yang khas sehingga mudah diingat, dan membuat anda ingin mencoba kembali. 19 64% Rasanya pas, memiliki rasa yang khas sehingga mudah diingat,belum ada keinginan untuk mencoba kembali. 8 26% Rasanya pas, tidak khas/ belum ada keinginan untuk mencoba kembali 3 10% Rasanya kurang pas 0 0% Rasanya tidak pas dan tidak khas 0 0% Jumlah 30 100% Berdasarkan tabel di atas menunjukkan sebagian besar konsumen yaitu 64% menyatakan bahwa rasa untuk kopi di Mbok Djayus secara umum rasanya pas, memiliki rasa yang khas sehingga mudah diingat, dan membuat mereka ingin mencoba kembali. Tingkat Kepuasan Berdasarkan Harga Deskripsi: Harga produk kedai kopi dibandingkan dengan produk kedai kopi lainnya Jumlah % Harga produk kedai kopi paling murah 19 64% Harga produk kedai kopi lebih murah, namun ada yang lebih murah 8 26% Harga produk kedai kopi sama saja dengan kedai kopi lainnya 3 10% Harga produk kedai kopi lebih mahal dari yang lain, namun masih ada yang lebih mahal dari produk kedai kopi 0 0% Harga produk kedai kopi paling mahal 0 0 0% Tot
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
