Abstract :
Tugas Akhir yang berjudul Analisis Usaha Rengginang Terasi Brown Sugar di
Desa Babaksari Kecamatan Dukun Kabupaten Gresik dilaksanakan selama 4
bulan dimulai dari bulan Januari sampai dengan bulan April 2022. Tujuan tugas
akhir ini yaitu dapat melakukan proses produksi, menganalisis kelayakan usaha
serta dapat memasarkan produk Rengginang Terasi Brown Sugar. Kegiatan proses
produksi dilakukan sebanyak 5 kali produksi dengan menggunakan 1 tenaga kerja
selama 7 jam kerja. Dalam sekali produksi menghasilkan 25 kemasan dengan
berat 100 gram per kemasan dan harga jual sebesar Rp8.000,00. Proses pemasaran
produk Rengginang Terasi Brown Sugar dijual secara personal selling di
Kecamatan Dukun, Kecamatan Bungah, Kecamatan Sidayu, Kecamatan
Sumbersari dan dititipkan ke toko di Kecamatan Sumbersari dengan pasar sasaran
ibu rumah tangga, orang tua, anak sekolah tingkat SMA, dan mahasiswa
Politeknik Negeri Jember, promosi yang dilakukan menggunakan pengiklanan di
media sosial seperti WhatsApp, Instagram, Facebook, tenaga kerja yang
dibutuhkan yaitu 1 tenaga kerja dan bukti fisik dari Rengginang Terasi Brown
Sugar terletak pada kemasannya. Hasil analisis usaha dalam satu kali proses
produksi memperoleh nilai BEP (produksi) sebesar 20 kemasan dari total produksi
sebanyak 25 kemasan dan BEP (harga) sebesar Rp6.667,7 dengan harga jual
sesungguhnya sebesar Rp8.000,00 per kemasan, R/C Ratio sebesar 1,19 dan ROI
sebesar 19,9%. Berdasarkan ketiga analisis yang dilakukan maka dapat
disimpulkan bahwa usaha ini menguntungkan dan layak untuk diusahakan.
Kata Kunci : Analisis Usaha, Rengginang Terasi Brown Sugar