Pembuatan Dan Pengujian Alat Penyangrai Kopi Tipe Silinder Vertikal
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Politeknik Negeri Jember
Author
Angga Ferdiyantoro, Angga Ferdiyantoro
Subject
154 - Budidaya Pertanian dan Perkebunan
Datestamp
2022-01-04 04:23:37
Abstract :
Pembuatan dan Pengujian Alat Penyangrai Kopi Tipe Silinder Vertikal Angga Ferdiyantoro Program Studi Keteknikan Pertanian Jurusan Teknologi Pertanian ABSTRAK Kopi merupakan salah satu hasil komoditi perkebunan yang memiliki nilai ekonomis yang cukup tinggi di antara tanaman perkebunan lainnya dan berperan penting sebagai sumber devisa negara. Kopi tidak hanya berperan penting sebagai sumber devisa melainkan juga merupakan sumber penghasilan bagi tidak kurang dari satu setengah juta jiwa petani kopi di Indonesia. Saat ini, peningkatan produksi kopi di Indonesia masih terhambat oleh rendahnya mutu biji kopi yang dihasilkan sehingga mempengaruhi pengembangan produksi akhir kopi. Hal ini disebabkan, karena penanganan pasca panen yang tidak tepat salah satunya pada proses penyangraian juga dapat mempengaruhi setiap tahapan pengolahan dari biji kopi. Teknik penyangraian kopi yaitu dengan cara mengaduk kopi dalam wadah penyangrai dengan motor listrik sebagai sumber tenaganya. Kegiatan ini dilaksanakan dengan membuat alat penyanrai kopi tipe silinder vertikal dan menguji alat penyangrai dengan 5 kali ulangan untuk mengetahui hasil penyangraian terbaik dengan efisiensi terbaik. Hasil pengujian alat penyangrai kopi tipe silinder vertikal berdasarkan analisis data dapat disimpulkan rata-rata efisensi dengan 5 kali ulangan diperoleh 46,22 ± 3,16 % Kata Kunci : Kopi, Alat Penyangrai Kopi, Pengaduk.
Pembuatan dan Pengujian Alat Penyangrai Kopi Tipe Silinder Vertikal Angga Ferdiyantoro Program Studi Keteknikan Pertanian Jurusan Teknologi Pertanian ABSTRAK Kopi merupakan salah satu hasil komoditi perkebunan yang memiliki nilai ekonomis yang cukup tinggi di antara tanaman perkebunan lainnya dan berperan penting sebagai sumber devisa negara. Kopi tidak hanya berperan penting sebagai sumber devisa melainkan juga merupakan sumber penghasilan bagi tidak kurang dari satu setengah juta jiwa petani kopi di Indonesia. Saat ini, peningkatan produksi kopi di Indonesia masih terhambat oleh rendahnya mutu biji kopi yang dihasilkan sehingga mempengaruhi pengembangan produksi akhir kopi. Hal ini disebabkan, karena penanganan pasca panen yang tidak tepat salah satunya pada proses penyangraian juga dapat mempengaruhi setiap tahapan pengolahan dari biji kopi. Teknik penyangraian kopi yaitu dengan cara mengaduk kopi dalam wadah penyangrai dengan motor listrik sebagai sumber tenaganya. Kegiatan ini dilaksanakan dengan membuat alat penyanrai kopi tipe silinder vertikal dan menguji alat penyangrai dengan 5 kali ulangan untuk mengetahui hasil penyangraian terbaik dengan efisiensi terbaik. Hasil pengujian alat penyangrai kopi tipe silinder vertikal berdasarkan analisis data dapat disimpulkan rata-rata efisensi dengan 5 kali ulangan diperoleh 46,22 ± 3,16 % Kata Kunci : Kopi, Alat Penyangrai Kopi, Pengaduk.
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
