Abstract :
Tujuan dari tugas akhir ini yaitu dapat melakukan proses pembuatan nugget
vegetarian tahu, menganalisis usaha nugget vegetetarian tahu dan menentukan
bauran pemasaran nugget vegetarian tahu di Kecamatan Tamanan Kabupaten
Bondowoso. Tugas akhir ini dilaksanakan selama 3 (tiga) bulan dari bulan
Januari sampai bulan Maret 2021 di Kecamatan Tamanan Kabupaten
Bondowoso. Produksi nugget vegetarian tahu dilakukan selama lima kali proses
produksi hingga pemasaran, dengan satu kali proses produksi menghasilkan 35
kemasan dengan berat perkemasan 200 gram dengan harga jual Rp.
8.000/kemasan, dengan keuntungan perkemasan 68.752,48 dalam satu kali proses
produksi. Tugas akhir nugget vegetarian tahu ini menggunakan tiga metode
analisis usaha yaitu Break Event Point (BEP), Revenue Cost Ratio (R/C Ratio),
dan Return On Investnent (ROI), berdasarkan analisis usaha tersebut didapatkan
BEP (produksi) sebesar 26,40 kemasan dengan hasil produksi sebesar 35
kemasan dan nilai BEP (Harga) sebesar Rp 6.035,-, dengan harga jual per unit
8.000, mengalami titik impas jadi usaha nugget vegetarian tahu menguntungkan
dan layak untuk diusahakan, R/C Ratio sebesar 1,32 yang artinya jika nilai yang
dijalankan kurang dari 1 maka usaha akan mengalami kerugian jadi usaha nugget
vegetarian tahu layak untuk diusahakan karena nilai R/C Ratio lebih dari 1, dan
ROI sebesar 5,7 % hal ini menunjukkan bahwa usaha nugget vegetarian tahu
menguntungkan dan layak untuk dilanjutkan. Berdasarkan ketiga analisis tersebut
maka analisis usaha nugget vegetarian tahu layak untuk diusahakan. Pemasaran
nugget vegetarian tahu menggunakan satu saluran pemasaran yaitu produsen ke
konsumen dan di promosikan melalui media sosial.
Kata Kunci : Analisis Usaha Nugget Vegetarian Tahu