ISOLASI DAN PENGUJIAN
AKTIVITAS ANTIOKSIDAN FIKOBILIPROTEIN
DARI Chlorella pyrinoidosa MENGGUNAKAN METODE ABTS
(2,2-Azinobis(3-Ethylbenzothiazoline-6-SulfonicAcid)
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
UNIVERSITAS BAKTI TUNAS HUSADA
Author
DJAHRAH, SALMA MARJANI
Subject
S1-Skripsi Farmasi
Datestamp
2022-09-08 02:32:28
Abstract :
Mikroalga saat ini masih menjadi komoditas perairan yang memiliki potensi untuk dikembangkan, karena diketahui memiliki kemampuan mensintesis senyawa kimia bermanfaat, seperti polisakarida, asam lemak tak jenuh dan pigmen. Fikobiliprotein termasuk kedalam jenis pigmen yang merupakan salah satu turunan protein. Fikobiliprotein diketahui memiliki khasiat sebagai antioksidan, antikanker, antimikroba, antiinflamasi dan dapat digunakan sebagai pewarna alami. Fikobiliprotein diklasifikasikan menjadi tiga kelompok, yaitu fikosianin (pigmen biru), allofikosianin (pigmen hijau kebiruan) dan fikoeritrin (pigmen merah) Mikroalga Chlorella pyrinoidosa merupakan salah satu jenis mikroalga turunan Chlorella yang memiliki kandungan protein yang cukup tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk membuktikan keberadaan fikobiliprotein, mengetahui karakteristik fikobiliprotein dan membuktikan aktivitas antioksidan fikobiliprotein dari Chlorella pyrinoidosa. Metode ekstraksi yang digunakan adalah freeze-thawing, dengan pengujian karakterisasi menggunakan instrumen FT-IR dan SEM serta uji aktivitas antioksidan menggunakan metode ABTS. Berdasarkan hasil penelitian, didapatkan hasil bahwa pada Chlorella pyrinoidosa terdapat fikobiliprotein berbentuk seperti butiran kecil, memiliki gugus O-H. N-H dan C=O, serta memiliki tingkat aktivitas antioksidan sedang. Kata kunci : ABTS, Chlorella pyrinoidosa, Fikobiliprotein, Mikroalga
Mikroalga saat ini masih menjadi komoditas perairan yang memiliki potensi untuk dikembangkan, karena diketahui memiliki kemampuan mensintesis senyawa kimia bermanfaat, seperti polisakarida, asam lemak tak jenuh dan pigmen. Fikobiliprotein termasuk kedalam jenis pigmen yang merupakan salah satu turunan protein. Fikobiliprotein diketahui memiliki khasiat sebagai antioksidan, antikanker, antimikroba, antiinflamasi dan dapat digunakan sebagai pewarna alami. Fikobiliprotein diklasifikasikan menjadi tiga kelompok, yaitu fikosianin (pigmen biru), allofikosianin (pigmen hijau kebiruan) dan fikoeritrin (pigmen merah) Mikroalga Chlorella pyrinoidosa merupakan salah satu jenis mikroalga turunan Chlorella yang memiliki kandungan protein yang cukup tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk membuktikan keberadaan fikobiliprotein, mengetahui karakteristik fikobiliprotein dan membuktikan aktivitas antioksidan fikobiliprotein dari Chlorella pyrinoidosa. Metode ekstraksi yang digunakan adalah freeze-thawing, dengan pengujian karakterisasi menggunakan instrumen FT-IR dan SEM serta uji aktivitas antioksidan menggunakan metode ABTS. Berdasarkan hasil penelitian, didapatkan hasil bahwa pada Chlorella pyrinoidosa terdapat fikobiliprotein berbentuk seperti butiran kecil, memiliki gugus O-H. N-H dan C=O, serta memiliki tingkat aktivitas antioksidan sedang. Kata kunci : ABTS, Chlorella pyrinoidosa, Fikobiliprotein, Mikroalga
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
