SPIRULINA PLATENSIS: ISOLASI DAN PENGUJIAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SENYAWA ASTAXANTHIN DENGAN METODE DPPH DAN ABTS
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
UNIVERSITAS BAKTI TUNAS HUSADA
Author
ADI, TRIANA AGUNG NUR
Subject
S1-Skripsi Farmasi
Datestamp
2023-07-27 08:31:52
Abstract :
Mikroalga merupakan sumber dari berbagai jenis makromolekul biokimiawi yang dapat digunakan untuk memenuhi berbagai kepentingan manusia, salah satunya adalah astxanthin. Astaxanthin termasuk kedalam jenis karotenoid yang diketahui memiliki aktivitas sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk membuktikan keberadaan astaxanthin, mengetahui karakteristik astaxanthin, dan mengetahui aktivitas antioksidan astaxanthin dari Spirulina platensis. Metode ekstraksi yang digunakan adalah metode hua bin li, dengan pengujian karakterisasi menggunakan instrument FT-IR serta uji aktivitas antioksidan menggunakan metode ABTS dan DPPH. Berdasarkan penelitian, didapatkan hasil bahwa pada Spirulina platensis terdapat astaxanthin, memiliki gugus O-H, C-H, C=C, dan C=O, serta memiliki tingkat aktivitas antioksidan yang kuat. Kata Kunci: Mikroalga, Astaxanthin, Spirulina, ABTS, DPPH
Mikroalga merupakan sumber dari berbagai jenis makromolekul biokimiawi yang dapat digunakan untuk memenuhi berbagai kepentingan manusia, salah satunya adalah astxanthin. Astaxanthin termasuk kedalam jenis karotenoid yang diketahui memiliki aktivitas sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk membuktikan keberadaan astaxanthin, mengetahui karakteristik astaxanthin, dan mengetahui aktivitas antioksidan astaxanthin dari Spirulina platensis. Metode ekstraksi yang digunakan adalah metode hua bin li, dengan pengujian karakterisasi menggunakan instrument FT-IR serta uji aktivitas antioksidan menggunakan metode ABTS dan DPPH. Berdasarkan penelitian, didapatkan hasil bahwa pada Spirulina platensis terdapat astaxanthin, memiliki gugus O-H, C-H, C=C, dan C=O, serta memiliki tingkat aktivitas antioksidan yang kuat. Kata Kunci: Mikroalga, Astaxanthin, Spirulina, ABTS, DPPH
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
