PENGARUH LAMA FERMENTASI TERHADAP FISIKOKIMIA BIJI KAKAO DENGAN MENGGUNAKAN WADAH KARUNG GON
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Khairun
Author
MASUKU, RIFALDI
Subject
S Agriculture (General)
Datestamp
2022-08-23 05:23:26
Abstract :
Buah kakao memiliki kulit yang tebal, sekitar 3 cm. daging buahnya yang disebut pulp tidak dimanfaatkan. pulp ini mengandung gula dan membantu proses fermentasi biji kakao. Setiap buah kakao mengandung biji sebanyak 30-50 biji. warna biji sebelum proses f
Buah kakao memiliki kulit yang tebal, sekitar 3 cm. daging buahnya yang disebut pulp tidak dimanfaatkan. pulp ini mengandung gula dan membantu proses fermentasi biji kakao. Setiap buah kakao mengandung biji sebanyak 30-50 biji. warna biji sebelum proses f
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
