Pengaruh Penambahan Massa Gelatin dan Perbandingan Massa Sukrosa dan Glukosa pada Pembuatan Permen Jelly dari Belimbing Wuluh (Averrhoa Billimbi L.)
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Institut Teknologi Nasional Malang
Author
Wijaksono, Wisnu
Subject
Chemical Engineering
Datestamp
2023-02-02 02:07:51
Abstract :
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mencari penambahan massa Gelatin dengan perbandingan massa sukrosa dan glukosa yang tepat sehingga diperoleh kualitas permen jelly belimbing wuluh yang baik dilihat dari segi sifat fisik kimia dan tekstur permen jelly. keyword: Belimbing Wuluh
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mencari penambahan massa Gelatin dengan perbandingan massa sukrosa dan glukosa yang tepat sehingga diperoleh kualitas permen jelly belimbing wuluh yang baik dilihat dari segi sifat fisik kimia dan tekstur permen jelly. keyword: Belimbing Wuluh
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
