Pengaruh Perbandingan Berat Tepung Tapioka dan Kuning Telur serta Waktu Pengukusan terhadap Kualitas Nuggets dari Ampas Tahu
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Institut Teknologi Nasional Malang
Author
Firdaos, Janna Tu
Subject
Chemical Engineering
Datestamp
2023-02-02 02:43:39
Abstract :
Tujuan dari penelitian ini adalah memanfaatkan limbah ampas tahu dengan mengolahnya menjadi nuggets serta menentukan perbandingan yang tepat antara berat tepung tapioka dan kuning telur serta waktu pengukusan yang tepat sehingga terbentuk nuggets yang baik. keyword: Ampas Tahu
Tujuan dari penelitian ini adalah memanfaatkan limbah ampas tahu dengan mengolahnya menjadi nuggets serta menentukan perbandingan yang tepat antara berat tepung tapioka dan kuning telur serta waktu pengukusan yang tepat sehingga terbentuk nuggets yang baik. keyword: Ampas Tahu
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
