Pengaruh Perbandingan Tepung Terigu dan Tapioka Serta WAktu Penggorengan terhadap Kualitas Tempura dari Daging Bekicot (Achatina Variegata)
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Institut Teknologi Nasional Malang
Author
Wahyoko, Purwodadi
Subject
Chemical Engineering
Datestamp
2023-02-09 03:23:39
Abstract :
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh perbandingan tepung terigu dan tapioka serta waktu penggorengan terhadap kualitas tempura dari daging bekicot. keyword: daging bekicot
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh perbandingan tepung terigu dan tapioka serta waktu penggorengan terhadap kualitas tempura dari daging bekicot. keyword: daging bekicot
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
