Pengaruh Massa Enzim Papain dan Waktu Inkubasi terhadap Kualitas Kecap dari Ampas Ikan
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Institut Teknologi Nasional Malang
Author
Widomulyo, Nanto
Subject
Chemical Engineering
Datestamp
2023-02-13 02:06:00
Abstract :
Tujuan penelitian ini adalah mengetahui optimalisasi dari jumlah papain yang di gunakan dan lama inkubasi yang di lakukan utnuk mendapatkan kecap ikan dengan kualitas yang baik. keyword: Ikan
Tujuan penelitian ini adalah mengetahui optimalisasi dari jumlah papain yang di gunakan dan lama inkubasi yang di lakukan utnuk mendapatkan kecap ikan dengan kualitas yang baik. keyword: Ikan
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
