Pengaruh lama penyimpanan terhadap cemaran bakteri Salmonella Sp . dan Escherichia coli pada telur ayam kampung (Gallus gallus domestica) di peternakan Sukomaju Lamongan
Total View This Week0

Institusion

Universitas Wijaya Kusuma Surabaya

Author

Wardhani, Eri Surya

Subject

R Medicine (General) 

Datestamp

2022-09-06 08:21:32 

Abstract :
Penelitian ini bertujuan untuk memeriksa cemaran bakteri Salmonella Sp. dan Escherichia coli pada telur ayam kampung di peternakan Sukomaju Lamongan terhadap lama penyimpanan. Sampel telur ayam kampung yang digunakan sejumlah 25 sampel di peternakan lamongan, metode uji yang digunakan untuk adanya cemaran bakteri Salmonella Sp. dan Escherichia coli dalam penelitian ini adalah penanaman pada media selektif Salmonella-Shigella agar dan Eosin Methilen Blue Agar, uji pewarnaan gram, uji biokimia. Analisis data disajikan dalam bentuk analisis deskriptif untuk memberikan hasil positif atau negatif dalam adanya cemaran bakteri Salmonella Sp. dan Escherichia coli. Hasil dalam penelitian ini tidak di temukannya bakteri Salmonella Sp dan Escherichia coli maka dari itu tidak dilanjutkan dengan uji biokimia. Kata Kunci : Salmonella Sp., Escherichia coli, telur ayam kampung, peternakan sukomaju, cemaran 

File :
ABSTRAK.pdf
plagiasi persentase.pdf