Perancangan Buku tentang Varian Jenis Sambal Khas Nusantara
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Multimedia Nusantara
Author
Wiryametta, Kerin
Subject
N Fine Arts
Datestamp
2022-11-16 02:51:51
Abstract :
Makanan pedas merupakan makanan yang sangat digemari oleh masyrakat Indonesia. Zaman sekarang, makanan pedas terutama yang memiliki level sedang tren dikalangan masyarakat. Tidak jarang sambal selalu ada di atas meja makan untuk melengkapi hidangan makanan lainnya. Jenis sambal khas Nusantara itu sendiri memiliki jenis dan rasa yang sangat bervariasi. Mayoritas masyarakat hanya mengenal jenis-jenis sambal tertentu dan tidak mengenal asal daerah sambal tersebut dan sejarahnya. Hal tersebut dapat berdampak pada menghilangnya budaya khas kuliner yang ada di Nusantara. Perancangan buku mengenai jenis sambal khas Nusantara untuk dewasa muda memiliki tujuan untuk memperkenalkan jenis-jenis sambal khas Nusantara beserta dengan sejarah dibaliknya kepada masyarakat. Metode penelitian yang digunakan untuk penelitian adalah metode campuran (kualitatif dan kuantitatif), dimana dalam pengumpulan datanya menggunakan teknik kuesioner, studi literatur, studi eksisting, studi literatur, dan wawancara. Diharapkan dari perancangan buku ini masyarakat dapat mengenal lebih jauh mengenai sambal khas Nusantara dari perspektif sejarah, budaya, jenis serta sekilas proses pembuatannya.
Makanan pedas merupakan makanan yang sangat digemari oleh masyrakat Indonesia. Zaman sekarang, makanan pedas terutama yang memiliki level sedang tren dikalangan masyarakat. Tidak jarang sambal selalu ada di atas meja makan untuk melengkapi hidangan makanan lainnya. Jenis sambal khas Nusantara itu sendiri memiliki jenis dan rasa yang sangat bervariasi. Mayoritas masyarakat hanya mengenal jenis-jenis sambal tertentu dan tidak mengenal asal daerah sambal tersebut dan sejarahnya. Hal tersebut dapat berdampak pada menghilangnya budaya khas kuliner yang ada di Nusantara. Perancangan buku mengenai jenis sambal khas Nusantara untuk dewasa muda memiliki tujuan untuk memperkenalkan jenis-jenis sambal khas Nusantara beserta dengan sejarah dibaliknya kepada masyarakat. Metode penelitian yang digunakan untuk penelitian adalah metode campuran (kualitatif dan kuantitatif), dimana dalam pengumpulan datanya menggunakan teknik kuesioner, studi literatur, studi eksisting, studi literatur, dan wawancara. Diharapkan dari perancangan buku ini masyarakat dapat mengenal lebih jauh mengenai sambal khas Nusantara dari perspektif sejarah, budaya, jenis serta sekilas proses pembuatannya.
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
