Abstract :
ABSTRAK
Penelitian ini difokuskan untuk mengidentifikasi permasalahan yang paling sering
terjadi pada saat tamu datang ke bar dan ekspresi bahasa yang digunakan oleh para bartender
dalam menanggapi keluhan tamu di Sofitel Bali Nusa Dua. Subjek penelitian adalah dua
orang Bartender di Sofitel Bali Nusa Dua. Instrumen yang digunakan dalam pengumpulan
data adalah pedoman wawancara yang terdiri dari permasalahan yang dihadapi tamu dan
ekspresi bahasa bartender. Setelah memperoleh data dari wawancara tersebut, dapat
disimpulkan bahwa ada lima masalah yang paling banyak dikeluhkan oleh para tamu. Ada
sepuluh jenis ekspresi bahasa yang digunakan oleh kedua bartender di Sofitel Bali Nusa Dua.
Kata kunci: Keluhan, Ekspresi Bahasa, Bartender.