Abstract :
Kualitas lhayanan mengacu kepada sejauh mana suatu layanan memenuhi
atau melebihi harapan, kebutuhan dan persepsi pelanggan, ini melibatakan berbagai
aspek yang memengaruhi pengalaman pelanggan saat berinteraksi dengan penyedia
layanan. Waroeng Djowo merupakan rumah makan yang memiliki cukup banyak
pelanggan di daerahnya oleh karena itu kualitas layanan yang diberikan cukup
menjadi hal penting untuk selalu ditingkatkan. Metode IPA (Importance
Performance Analysis) ialah metode yang digunakan untuk mengevaluasi
pentingnya setiap dimensi layanan dan sejauh mana kinerjanya sesuai dengan
harapan pelanggan. penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kualitas layanan di
Waroeng Djowo menggunakan metode IPA (importance Performance Analysis),
penelitian dilakukan dengan melakukan survei kepada pelanggan Waroeng Djowo
untuk mengumpulkan data tentang persepsi mereka terhadap kualitas yang
diberikan. Hasil penelitian menunjukan bahwa terdapat kesenjangan antara harapan
dan persepsi pelanggan terhadap beberapa dimensi layanan di Waroeng Djowo.
Beberapa dimensi layanan mungkin harus ditingkatkan untuk memenuhi harapan
pelanggan. Penelitian ini memberikan kontribusi penting dalam pemahaman
tentang kualitas layanan di Waroeng Djowo dan memberikan rekomendasi yang
berharga untuk perbaikan layanan di masa depan.