Abstract :
Tugas akhir ini membahas mengenai pembuatan pork konro oleh second Commis di Main Kitchen The Apurva Kempinski Bali. Pada isi nya, terdapat beberapa langkah-langkah yang dilakukan oleh second Commis untuk membuat Pork konro ,masalah yang dihadapi, dan solusi yang bisa dilakukan untuk mengatasi masalah tersebut.