Institusion
Politeknik Negeri Bali
Author
Wirawan, I Putu Edi Krisna
Suparta, I Ketut
Ramadan, Gilang
Subject
Ilmu Sosial
Datestamp
2023-08-21 01:26:06
Abstract :
Tugas Akhir ini mengkaji tentang Pembuatan Bebek Goreng Sanctoo Oleh Cook Pada Hot Kitchen Section di Sanctoo Suites & Villas. Tujuan dari Tugas Akhir ini yaitu untuk mengetahui prosedur serta kendala-kendala dalam Pembuatan Bebek Goreng Sanctoo Oleh Cook Pada Hot Kitchen Section di Sanctoo Suites & Villas. Tugas Akhir ini menggunakan metode pengumpulan data seperti: metode observasi, metode wawancara, studi kepustakaan, dan dokumentasi. Kesimpulan dari Tugas Akhir ini adalah dalam Pembuatan Bebek Goreng Sanctoo Oleh Cook Pada Hot Kitchen Section di Sanctoo Suites & Villas terdapat tiga tahap yaitu: tahap persiapan, tahap pelaksanaan, dan tahap penutupan.