Penerapan Hygiene dan Sanitasi pada Kemiri Restaurant di Como Uma Ubud
Total View This Week0

Institusion

Politeknik Negeri Bali

Author

Putri, Ni Kadek Dwi Aprilia Suardani
Meirejeki, I Nyoman
Aryawungsu, Ida Bagus Marta

Subject

Ilmu Sosial Humaniora 

Datestamp

2023-08-25 01:59:55 

Abstract :
Tugas Akhir ini mengkaji mengenai penerapan hygiene dan sanitasi direstoran yang merupakan salah satu hal yang sangat penting diterapkan , hal ini dikarenakan hygiene dan sanitasi memberikan dampak positif bagi pengembangan sebuah restoran, jika hygiene dan sanitasi tidak diperhatikan maka akan mengakibatkan penurunan kepuasan pelanggan dan berdampak pada reputasi restoran, Atas dasar persoalan di atas penulis sangat tertarik untuk menelitinya dan membuat tugas akhir dengan judul ?Penerapan Hygiene Dan Sanitasi Pada Kemiri Restaurant Di Como Uma Ubud?. Metodologi penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode pengumpulan data seperti: metode observasi, metode wawancara, studi kepustakaan dan dokumentasi. Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan yang dilakukan, penulis membuat kesimpulan bahwa dengan adanya penerapan hygiene dan sanitasi yang baik di sebuah hotel dapat meningkatkan standar kesehatan, kebersihan, dan kualitas pelayanan yang baik apabila dilakukan sesuai dengan prosedur yang ada. 

File :
RAMA_93402_2015823238_0026056306_part.pdf
RAMA_93402_2015823238_FULL.pdf