Institusion
Politeknik Negeri Bali
Author
Mandhista, Pande Rama
Suardani, Made
Arthajaya, A.A Gede Putra Dwi
Subject
Ilmu Sosial
Datestamp
2023-08-23 03:08:29
Abstract :
Tugas Akhir ini mengkaji tentang Proses Pembuatan Gazpacho Soup Oleh Commis di Cold Kitchen Section Pada Four Seasons Resort Sayan. Tujuan dari Tugas Akhir ini yaitu untuk
mengetahui prosedur serta kendala-kendala dalam Proses Pembuatan Gazpacho Soup Oleh Commis di Cold Kitchen Section Pada Four Seasons Resort Sayan. Tugas Akhir ini menggunakan
metode pengumpulan data seperti: metode observasi, metode wawancara, studi kepustakaan, dan dokumentasi. Kesimpulan dari Tugas Akhir ini adalah dalam Proses Pembuatan Gazpacho Soup Oleh Commis di Cold Kitchen Section Pada Four Seasons Resort Sayan terdapat tiga tahap yaitu: tahap persiapan, tahap pelaksanaan, dan tahap penutupan.