Studi Deskriptif Dinoscope Di Restoran Sushi Tei Galaxy Mall
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Surabaya
Author
GUNAWAN, RIYANDI
Subject
HD28 Management. Industrial Management
Datestamp
2014-04-10 06:20:35
Abstract :
Penelitian ini bertujuan untuk merancang strategi perbaikan kualitas layanan pada internal dining area di restoran Sushi Tei Galaxy Mall. Adapun persepsi konsumen yang dibangun mengacu pada kerangka dinescape yang dimensinya berisi mengenai lingkungan fisik dari internal dining area restoran, yaitu facility aesthetics, layout, ambience, social factor, service products. Penelitian ini adalah jenis penelitian deskriptif dan pengumpulan data dilakukan melalui penyebaran kuesioner kepada 110 orang. Teknik pengambilan sampel yang digunakan adalah non probability sampling dengan cara pengambilan sampel dengan convenience sampling dimana sampel didapatkan karena kemudahan menemui responden. Alat ukur yang dipakai adalah pengujian validitas dan reliabilitas, mengukur rata-rata (mean), dan standard deviation lewat bantuan program komputer Excel 2003 for Windows dan SPSS 18 for Windows. Temuan dalam penelitian ini menunjukkan bahwa responden menilai postif dinescape dari restoran Sushi Tei Galaxy Mall. Dari kelima dimensi yang ada, responden juga menilai positif.
Penelitian ini bertujuan untuk merancang strategi perbaikan kualitas layanan pada internal dining area di restoran Sushi Tei Galaxy Mall. Adapun persepsi konsumen yang dibangun mengacu pada kerangka dinescape yang dimensinya berisi mengenai lingkungan fisik dari internal dining area restoran, yaitu facility aesthetics, layout, ambience, social factor, service products. Penelitian ini adalah jenis penelitian deskriptif dan pengumpulan data dilakukan melalui penyebaran kuesioner kepada 110 orang. Teknik pengambilan sampel yang digunakan adalah non probability sampling dengan cara pengambilan sampel dengan convenience sampling dimana sampel didapatkan karena kemudahan menemui responden. Alat ukur yang dipakai adalah pengujian validitas dan reliabilitas, mengukur rata-rata (mean), dan standard deviation lewat bantuan program komputer Excel 2003 for Windows dan SPSS 18 for Windows. Temuan dalam penelitian ini menunjukkan bahwa responden menilai postif dinescape dari restoran Sushi Tei Galaxy Mall. Dari kelima dimensi yang ada, responden juga menilai positif.
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
