PERANCANGAN MESIN AYAK TEPUNG TERIGU DENGAN
METODE QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (QFD)
STUDI KASUS UMKM TOKO KUE LAPIS LEGIT
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Muhammadiyah Tangerang
Author
Zaelani Qabir, Afdan
Subject
T Technology (General)
Datestamp
2024-12-16 03:58:50
Abstract :
Usaha Mikro Kecil dan Menengah pada saat ini banyak dijumpai dijalankan oleh masyarakat umum agar bisa menciptakan lapangan kerja baru dengan modal yang tidak terlalu besar serta dapat membantu perekonomian di Indonesia. Seperti halnya usaha kuliner pembuatan kue lapis legit, selama ini diketahui untuk memproduksi atau membuat kue lapis legit masih menggunakan cara manual. Sehingga memakan waktu yang lama dan tenaga manusia yang banyak untuk proses pembuatannya, untuk menekan angka produksi yang lebih banyak dan mengefisiensikan waktu selama proses pembuatan, maka diperlukan suatu mesin agar lebih efisien pada kegiatan produksi tersebut. Tujuan penelitian ini adalah merancang mesin ayak tepung terigu guna meningkatkan angka produktivitas dan efisiensi waktu yang digunakan dan membuat rancangan mesin ayak tepung terigu sesuai dengan keinginan dan kebutuhan pemakainya serta dilakukan pembuatan dan pengujian kuesioner, untuk mempermudah dalam menganalisa rancangan mesin ayak tepung terigu yang sesuai dengan keinginan dan kebutuhan. Metode yang digunakan adalah Quality Function Deployment (QFD) dengan alat bantu House of Quality (HOQ). Matriks teknis ini sangat sistematis serta mendapatkan perancangan alat yang sesuai rancangan yang diinginkan dan dibutuhkan oleh pemakainya. Hasil penelitian ini adalah perancangan mesin ayak tepung terigu dengan material terbuat dari Stainless Steel sehingga tidak terlalu berat namun tetap kuat dan awet, memiliki bentuk yang multifungsi yaitu mudah dipindahkan dan menghemat ruang, serta memiliki fitur keamanan.
Usaha Mikro Kecil dan Menengah pada saat ini banyak dijumpai dijalankan oleh masyarakat umum agar bisa menciptakan lapangan kerja baru dengan modal yang tidak terlalu besar serta dapat membantu perekonomian di Indonesia. Seperti halnya usaha kuliner pembuatan kue lapis legit, selama ini diketahui untuk memproduksi atau membuat kue lapis legit masih menggunakan cara manual. Sehingga memakan waktu yang lama dan tenaga manusia yang banyak untuk proses pembuatannya, untuk menekan angka produksi yang lebih banyak dan mengefisiensikan waktu selama proses pembuatan, maka diperlukan suatu mesin agar lebih efisien pada kegiatan produksi tersebut. Tujuan penelitian ini adalah merancang mesin ayak tepung terigu guna meningkatkan angka produktivitas dan efisiensi waktu yang digunakan dan membuat rancangan mesin ayak tepung terigu sesuai dengan keinginan dan kebutuhan pemakainya serta dilakukan pembuatan dan pengujian kuesioner, untuk mempermudah dalam menganalisa rancangan mesin ayak tepung terigu yang sesuai dengan keinginan dan kebutuhan. Metode yang digunakan adalah Quality Function Deployment (QFD) dengan alat bantu House of Quality (HOQ). Matriks teknis ini sangat sistematis serta mendapatkan perancangan alat yang sesuai rancangan yang diinginkan dan dibutuhkan oleh pemakainya. Hasil penelitian ini adalah perancangan mesin ayak tepung terigu dengan material terbuat dari Stainless Steel sehingga tidak terlalu berat namun tetap kuat dan awet, memiliki bentuk yang multifungsi yaitu mudah dipindahkan dan menghemat ruang, serta memiliki fitur keamanan.
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
