Abstract :
Toko Lapis Legit Rosalina Cake merupakan toko kue yang menawarkan beraneka
ragam produk seperti Lapis Legit, Lapis Surabaya, Lapis Talas Bogor, Brownies,
Mavin, Bolu Pisang, Bolu Pandan, Kue Cin-cin, Bolu Marmer, Bolu Tigaraksa,
Bolu Roll, dll. Karena keberaneka ragamannya banyak pelanggan yang berbelanja
di Toko Lapis Legit Rosalina Cake dan hal ini akan berdampak pada loyalitas
konsumen. Kepuasan konsumen dapat dicapai dengan memberikan kualitas
pelayanan yang baik. Kualitas layanan yang baik dapat membuat pelanggan merasa
nyaman dan dapat membuat pelanggan datang kembali untuk berbelanja. Namun
dari observasi awal ada beberapa complain terhadap kepuasan pelanggan terhadap
kualitas layanan dan fasilitas yang disediakan. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui tingkat kepuasan konsumen terhadap kualitas pelayanan dan fakto?faktor apa saja yang harus ditingkatkan . Penelitian ini mengambil data sebanyak
65 responden, dan kemudian dilakukan perhitungan Service Quality untuk
mengetahui nilai GAP, hasil GAP digunakan sebagai input data Importance
Performance Analysis (IPA) yang kemudian diketahui 2 Atribut yang harus
diperhatikan dalam diagram Kartesius.