ANALISIS KEHALALAN DAGING SAPI
MENGGUNAKAN PDK (PORK DETECTION KIT) DAN
ANALISIS KEPEDULIAN KONSUMEN DALAM
MENGONSUMSI DAGING SAPI HALAL DI JAKARTA
BARAT
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Djuanda
Author
Annisa, Tasya
Subject
T Technology (General)
Datestamp
2023-01-05 08:23:10
Abstract :
Tasya Annisa. B.1610995. Analisis Kehalalan Daging Sapi Menggunakan PDK (Pork Detection Kit) dan Analisis Kepedulian Konsumen dalam Mengonsumsi Daging Sapi Halal di Jakarta Barat Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kehalalan suatu daging sapi yang dijual di Pasar Jakarta Barat dengan mendeteksi cemaran daging babi pada sampel daging sapi. Sampel daging sapi diambil dengan metode Purposive Sampling. Deteksi cemaran daging babi pada sampel menggunakan metode PDK (Pork Detection Kit). Hasil menunjukkan bahwa 12 sampel daging sapi baik daging segar, daging beku, maupun daging giling tidak terdeteksi adanya cemaran daging babi. Pada penelitian survey, dilakukan analisis kepedulian konsumen dalam mengonsumsi daging sapi halal. Metode yang digunakan yaitu metode non-probability sampling dengan teknik purposive sampling dengan kriteria responden berdomisili di Jakarta Barat dan seseorang yang bertanggung jawab membeli daging sapi dalam keluarga. Hasil data dari 30 responden menunjukkan bahwa sebanyak 80% responden di wilayah Jakarta Barat telah mengetahui wajibnya mengonsumsi daging sapi halal dan peduli akan kehalalan daging sapi.
Tasya Annisa. B.1610995. Analisis Kehalalan Daging Sapi Menggunakan PDK (Pork Detection Kit) dan Analisis Kepedulian Konsumen dalam Mengonsumsi Daging Sapi Halal di Jakarta Barat Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kehalalan suatu daging sapi yang dijual di Pasar Jakarta Barat dengan mendeteksi cemaran daging babi pada sampel daging sapi. Sampel daging sapi diambil dengan metode Purposive Sampling. Deteksi cemaran daging babi pada sampel menggunakan metode PDK (Pork Detection Kit). Hasil menunjukkan bahwa 12 sampel daging sapi baik daging segar, daging beku, maupun daging giling tidak terdeteksi adanya cemaran daging babi. Pada penelitian survey, dilakukan analisis kepedulian konsumen dalam mengonsumsi daging sapi halal. Metode yang digunakan yaitu metode non-probability sampling dengan teknik purposive sampling dengan kriteria responden berdomisili di Jakarta Barat dan seseorang yang bertanggung jawab membeli daging sapi dalam keluarga. Hasil data dari 30 responden menunjukkan bahwa sebanyak 80% responden di wilayah Jakarta Barat telah mengetahui wajibnya mengonsumsi daging sapi halal dan peduli akan kehalalan daging sapi.
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
