ANALISIS UJI ORAGANOLEPTIK MAKANAN TAMBAHAN (BISKUIT) DENGAN TINGKAT KEPATUHAN KONSUMSI PADA IBU HAMIL DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS PANTI KABUPATEN JEMBER
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Muhammadiyah Jember
Author
Putri, Dwiki Ratna
Subject
600 Technology and Applied Science
Datestamp
2021-07-26 06:43:31
Abstract :
Abstrak UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH JEMBER PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN FAKULTAS ILMU KESEHATAN Skripsi, Juli 2021 Dwiki Ratna Putri Analisis Uji Organoleptik Makanan Tambahan (Biskuit) dengan Tingkat Kepatuhan Konsumsi pada Ibu Hamil di Wilayah Kerja Puskesmas Panti Kabupaten Jember. Abstrak Gizi pada masa kehamilan adalah salah satu faktor penting yang mempengaruhi perkembangan embrio dan janin serta status kesehatan ibu hamil. Oleh karena itu, ibu hamil membutuhkan gizi yang seimbang diantaranya makanan tambahan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh organoleptik (panca indera) terhadap tingkat kepatuhan konsumsi ibu hamil akan makanan tambahan (biskuit) pada ibu hamil di wilayah kerja Puskesmas Panti Kabupaten Jember. Penelitian ini menggunakan penelitian kuantitatif dengan metode rancangan survei retrospektif dimana retrospektif adalah suatu penelitian (survey) analitik yang menyangkut bagaimana faktor risiko dipelajari dengan menggunakan pendekatan retrospektif. Populasi penelitian ini adalah seluruh wanita hamil di wilayah kerja Puskesmas Panti Jember. Wilayah kerja tersebut diambil di lingkup Desa Puskesmas berada sebesar 235 jiwa. Teknik pengambilan sampel dilakukan secara acak dengan metode undian sehingga terpilih nama-nama yang menjadi sampel sebanyak 148 orang. Variabel independen adalah uji organoleptik pada makanan tambahan (biskuit). Variabel dependen adalah tingkat kepatuhan konsumsi ibu hamil. Tehnik analisis data adalah analisis univariate dan bivariate menggunakan Spearman Rho. Hasil penelitian menunjukkan bahwa uji Organoleptik makanan tambahan (biskuit) pada ibu hamil di wilayah kerja Puskesmas Panti Kabupaten Jember dalan kategori menerima (52%). Tingkat kepatuhan konsumsi pada ibu hamil di wilayah kerja Puskesmas Panti Kabupaten Jember dalam kategori patuh (52,1%). Uji organoleptik makanan tambahan (biskuit) berhubungan dengan tingkat kepatuhan konsumsi pada ibu hamil di wilayah kerja Puskesmas Panti Kabupaten Jember. Kata kunci: makanan tambahan, kepatuhan, konsumsi dan organoleptik
Abstrak UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH JEMBER PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN FAKULTAS ILMU KESEHATAN Skripsi, Juli 2021 Dwiki Ratna Putri Analisis Uji Organoleptik Makanan Tambahan (Biskuit) dengan Tingkat Kepatuhan Konsumsi pada Ibu Hamil di Wilayah Kerja Puskesmas Panti Kabupaten Jember. Abstrak Gizi pada masa kehamilan adalah salah satu faktor penting yang mempengaruhi perkembangan embrio dan janin serta status kesehatan ibu hamil. Oleh karena itu, ibu hamil membutuhkan gizi yang seimbang diantaranya makanan tambahan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh organoleptik (panca indera) terhadap tingkat kepatuhan konsumsi ibu hamil akan makanan tambahan (biskuit) pada ibu hamil di wilayah kerja Puskesmas Panti Kabupaten Jember. Penelitian ini menggunakan penelitian kuantitatif dengan metode rancangan survei retrospektif dimana retrospektif adalah suatu penelitian (survey) analitik yang menyangkut bagaimana faktor risiko dipelajari dengan menggunakan pendekatan retrospektif. Populasi penelitian ini adalah seluruh wanita hamil di wilayah kerja Puskesmas Panti Jember. Wilayah kerja tersebut diambil di lingkup Desa Puskesmas berada sebesar 235 jiwa. Teknik pengambilan sampel dilakukan secara acak dengan metode undian sehingga terpilih nama-nama yang menjadi sampel sebanyak 148 orang. Variabel independen adalah uji organoleptik pada makanan tambahan (biskuit). Variabel dependen adalah tingkat kepatuhan konsumsi ibu hamil. Tehnik analisis data adalah analisis univariate dan bivariate menggunakan Spearman Rho. Hasil penelitian menunjukkan bahwa uji Organoleptik makanan tambahan (biskuit) pada ibu hamil di wilayah kerja Puskesmas Panti Kabupaten Jember dalan kategori menerima (52%). Tingkat kepatuhan konsumsi pada ibu hamil di wilayah kerja Puskesmas Panti Kabupaten Jember dalam kategori patuh (52,1%). Uji organoleptik makanan tambahan (biskuit) berhubungan dengan tingkat kepatuhan konsumsi pada ibu hamil di wilayah kerja Puskesmas Panti Kabupaten Jember. Kata kunci: makanan tambahan, kepatuhan, konsumsi dan organoleptik
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
