PERKEMBANGAN KUOTIEH (GUOTIE/é”…è´´) DALAM TRADISI MASYARAKAT CINA DI JAKARTA
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Darma Persada
Author
Denny, Tua
Subject
641.5951 Masakan China
Datestamp
2021-12-29 07:56:12
Abstract :
Skripsi ini membahas perkembangan kuotieh (guotie/??). Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan perkembangan makanan kuotieh di Jakarta, serta mengetahui makna bentuk dari kuotieh dalam kebudayaan dan masyarakat Cina. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif berdasarkan studi pustaka, observasi dan wawancara. Hasil dari penelitian ini, dapat ditarik kesimpulan bahwa kuotieh dalam perkembangannya telah mengalami suatu perubahan makna pada saat Hari Raya Imlek. Kuotieh menjadi makanan khas utama, kini sudah mengalami suatu perubahan makna menjadi makanan sehari-hari atau makanan camilan.
Skripsi ini membahas perkembangan kuotieh (guotie/??). Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan perkembangan makanan kuotieh di Jakarta, serta mengetahui makna bentuk dari kuotieh dalam kebudayaan dan masyarakat Cina. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif berdasarkan studi pustaka, observasi dan wawancara. Hasil dari penelitian ini, dapat ditarik kesimpulan bahwa kuotieh dalam perkembangannya telah mengalami suatu perubahan makna pada saat Hari Raya Imlek. Kuotieh menjadi makanan khas utama, kini sudah mengalami suatu perubahan makna menjadi makanan sehari-hari atau makanan camilan.
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
